De ce bulionul este frumos: roluri esentiale pentru prolina, glicina si gelatina – Fundatia Weston A. Price

Cu cativa ani in urma, Knox Gelatin a introdus un nou produs numit Nutrajoint cu o mare fanfara. Acest supliment contine gelatina, vitamina C si calciu si reclame publicate „studii stiintifice recente” care dovedesc ca gelatina poate contribui la construirea de cartilaj si oase puternice.

De fapt, dovezile dateaza de mai bine de un secol si nu numai ca au stabilit valoarea gelatinei pentru cartilaj si oase, ci si pentru piele, tractul digestiv, sistemul imunitar, inima si muschii.

Totusi, aceste studii timpurii au cazut de pe ecranul radarului Knox, precum si cel al aproape toti ceilalti. Asadar, nu a fost surprinzator in 1997, cand redactorii Scrisorii de sanatate si nutritie a Universitatii Tufts au sfatuit consumatorii sa nu cumpere Nutrajoint sau suplimente similare, deoarece ideea ca gelatina poate contribui la construirea cartilajului si oaselor puternice „este o teorie care nu trebuie sa fi cercetat. ” In ceea ce priveste teoria in sine, au adulmecat ca „suna ordonat – mai degraba pe linia„ tu esti ceea ce mananci ”. In concluzie, ei au afirmat ca, chiar daca Nutrajoint a functionat asa cum se pretinde, ar fi total inutil, deoarece„ corpul isi poate fabrica propria prolina si glicina dupa cum este necesar si, prin urmare, nu sufera niciun deficit. ”1

Notiunea ca organismul poate crea prolina si glicina este, desigur, motivul pentru care niciun amino nu este considerat „esential”. Abilitatea de a le fabrica cu usurinta si abundenta, dupa cum este necesar, este probabil doar pentru persoanele care se bucura de o sanatate radianta buna. Simtul comun sugereaza ca milioane de americani care sufera de articulatii rigide, boli de piele si alte colagen, tesut conjunctiv si tulburari de cartilaj ar putea fi suferind grave deficiente de prolina, glicina si alti nutrienti necesari.

Pentru a intelege de ce acesti nutrienti ar putea fi atat de critici pentru sanatatea articulatiilor, am consultat mai multe manuale si am aflat ca cartilajul hialin, cel mai obisnuit tip din corpul uman, isi deriva rezistenta dintr-o retea densa, incrucisata, infundata de fibre colagene si rezistenta sa din matricea asemanatoare gelului in care sunt incorporate aceste fibre.

Conform unui manual despre afectiunile osoase, 2 proline si glicina joaca roluri in fibrele colagene construite din proteine ​​gigantice care contin aproximativ 1.000 de aminoacizi fiecare. Glicina contribuie cu o treime din aminourile totale. Glicina este un amino minuscul cu un talent pentru structurarea lanturilor foarte bine impachetate. Celelalte aminoase care privesc in mod vizibil sunt prolina si hidroxiprolina, o echipa neobisnuita cu pasiune pentru a se rasuci in helixuri cu rani stranse, cu mana stanga, apoi a schimbat directiile si a rasuci spre dreapta intr-un superhelix. Aceste mici rasuciri formeaza macro molecule stranse, dure, asemanatoare cu tijele, care la randul lor formeaza tije mai groase numite fibrilele. Nu este de mirare ca cartilajul poate avea o rezistenta la tractiune atat de impresionanta.

Rezistenta remarcabila a cartilajului provine din matricea sa gelatinoasa. Departe de a fi un blob de jello-uri naturale, aceasta matrice este foarte structurata cu proteine ​​si zaharuri complexe. Cele mai cunoscute sunt proteoglicanele care se revarsa, sub si in jurul retelei de fibre colagene. Dupa cum sugereaza si numele, aceste molecule gigant sunt alcatuite din proteine ​​si zaharuri. Slujba lor principala este sa obtina si sa tina apa si au fost concepute pentru a fi foarte, foarte insetate. In consecinta, structura lor elaborata include o suvita centrala de acid hialuronic pe care atarna cat mai mult de 100 din cele mai mari proteine ​​gasite in organism. Acestea, la randul lor, se impart in bandele de lant cunoscute sub numele de sulfat de condroitina si sulfati de cheratina. In termeni electrici, aceste lanturi poarta sarcini negative si astfel se resping reciproc. Pastrandu-si distanta unul de celalalt,

Traind in mijlocul proteoglicanilor se afla celulele cartilajelor – condrocite – ale caror functii sunt reglarea metabolismului cartilajelor, fabricarea moleculelor gigant proteoglican si a fibrelor colagene si construirea noului cartilaj, dupa cum este necesar. Pentru a face acest lucru, condrocitele au nevoie de nutrientii potriviti, furnizati in proportii potrivite de apa si lichidul sinovial care alimenteaza cartilajul. Nu este surprinzator ca aceste nevoi de nutrienti includ o multime de aminosi foarte multi din care colagenul si cartilajul sunt alcatuiti: prolina si glicina. Cu toate ca manualele nu ies bine si spun asta, iar editorii de la Tufts se nesocotesc de conceptul inteles – bunul simt sugereaza ca, cel putin, cartilajul este intelept, cel putin – putem fi foarte bine „ceea ce mancam”.

De fapt, exista o baza stiintifica solida pentru aceasta observatie de bun-simt. Cercetarile asupra prolinei si glicinei sunt departe de o industrie de crestere, insa exista cateva studii bune si servesc la clarificarea naturii esentiale a acestor aminosi „inesentiali”. Majoritatea cercetatorilor considera ca atat prolina, cat si glicina ar trebui sa fie considerate cel putin „esentiale din punct de vedere conditional” (alaturi de arginina, cisteina, glutamina, serina, taurina si tirozina) 3, ceea ce inseamna ca in majoritatea conditiilor, organismul nu poate face suficient dintre acesti compusi si trebuie sa-i obtina din alimente. Si mai interesant, aceasta cercetare moderna sugereaza ca multe dintre studiile demult uitate din secolul al XIX-lea si inceputul secolului XX ar trebui sa fie analizate din nou.

Proline

Se demonstreaza ca prolina ar trebui clasificata ca un aminoacid „esential”. Cercetarile arata ca nivelurile plasmatice scad cu 20 pana la 30 la suta atunci cand indivizii aflati in sanatate normala sunt supusi unor diete fara prolina4 Acest lucru sugereaza ca organismul poate produce prolina, dar probabil nu in cantitati suficiente fara asistenta dietetica.

Redactorii de la Tufts au considerat ca deficitul de prolina este foarte putin probabil, deoarece se gaseste in aproape toate proteinele alimentare, cu exceptia lactalbuminelor si pentru ca putini americani sufera de subnutritie infometata. Cu toate acestea, oamenii ar putea avea inca un nivel scazut de prolina daca consuma putine proteine. Acest lucru este nu numai posibil, dar probabil si in America de azi, avand in vedere popularitatea dietelor bogate in carbohidrati, cu continut redus de proteine ​​si cu continut redus de grasimi. Pentru majoritatea acestor oameni, modul de a aduce consumul de prolina la egalitate este evident – adaugati proteine ​​in dieta.

Ocazional, insa, problema nu este aportul de proteine, ci incapacitatea organismului de a metaboliza prolina in forma activa a hidroxiprolinei. Atat deficienta acuta, cat si cea cronica de vitamina C produc o crestere semnificativa a raportului prolina / hidroxiprolina in urina, 5 semn ca nu se face conversia.5 Fierul este un alt cofactor necesar, iar vitamina C este bine cunoscuta pentru a imbunatati asimilarea fierului. 8, 9, 10, 11 Functia vitaminei C este de a mentine enzima prolil hidroxilaza intr-o forma activa: fara aceasta enzima, prolina si lizina din procolagen nu pot fi hidroxilate.7

Dupa cum ne-am putea astepta, prolina a fost recomandata ca un supliment care ar putea aduce beneficii persoanelor interesate de pielea moale, neincetata „tinereasca”. Putina stiinta dura sustine aceasta idee, dar o carte populara a lui Leon Chaitow DO, ND recomanda suplimentarea a 400-1000 mg pe zi si intotdeauna impreuna cu Vitamina C. Chaitow citeaza cercetarile lui Carl Pfeiffer discutate in Nutrients Mental and Elemental (Keats, 1975 ), dar nu aparent in jurnale.12

Cu toate acestea, un studiu in Jurnalul de Gerontologie a cerut sa difere, concluzionand ca nu exista „variatii semnificative legate de varsta in continutul de prolina, hidroxiprolina, lizina si hidroxilizina in intervalul de varsta 0-93 de ani”. Ceea ce au descoperit a fost ca „modificarile legaturilor incrucisate derivate din aldehida pot fi responsabile pentru efectele varstei” 13

Proline si Vitamina C fac echipa si pentru alte functii vitale. Linus Pauling si Matthias Rath au propus ca pacientii cardiaci cu niveluri ridicate de lipoproteina (a) sa ia o formula constand din prolina, lizina si vitamina C pentru a ajuta la inversarea efectelor de blocare a arterei lipoproteinei (a) .14.

glicina

Glicina poate fi, de asemenea, considerata un aminoacid „esential conditionat”.

Ca cel mai simplu aminoacid, constituie un bazin de azot de baza pentru fabricarea altor aminoacizi si este utilizat in sinteza hemoglobinei, creatinei, porfirinei, sarurilor biliare, glutationului si ADN-ului nucleotidelor si ARN. Glicina este implicata in glucogeneza (fabricarea glucozei), iar nivelurile scazute pot produce simptome asemanatoare hipoglicemiei.

O alta functie vitala este detoxifierea. Corpul uman necesita cantitati abundente de glicina pentru detoxifiere dupa expunerea la substante chimice si se conjuga direct cu acidul benzoic. In ceea ce indivizii stresati cu acid benzoic arata inhibarea sintezei de glutation, iar glicina este un aminoacid precursor pentru glutation, unii cercetatori au ajuns la concluzia ca glicina ar putea imbunatati functionarea dezintoxicarii hepatice din faza II. „Acidul benzoic este utilizat pe scara larga in industria alimentara ca conservant. In conditii normale, aceste surse de acid benzoic pot fi gestionate cu usurinta la nivelurile gasite in dieta totala de majoritatea indivizilor. Cu toate acestea, chiar si aceste niveluri scazute ar putea prezenta o problema persoanelor care au deja un statut de glicina compromis in incercarea de a satisface o cerere crescuta, cum ar fi sarcina sau boala celulelor secera.

De asemenea, glicina ajuta digestia prin imbunatatirea secretiei de acid gastric. Cercetarile publicate in 1976 au stabilit ca doar proteinele stimuleaza secretia de acid gastric, dar se pare ca nu toti aminoacizii o fac.16 Glicina este una dintre cele care o fac, fapt cunoscut in 1925.17 Efectele altor aminoacizi si peptidele aferente acestora asupra acidului secretia nu a fost determinata, dar cercetatorii au propus ca „glicina poate avea o aplicare in proiectarea dietelor definite chimic pentru pacientii cu tulburari gastro-intestinale” 18.

Capacitatea de a digera proteine ​​joaca, evident, un rol esential in mentinerea unei sanatati bune. Multi scriitori populari din domeniul sanatatii, inclusiv Adelle Davis si Linda Clark, au identificat probleme cauzate de deficientele raspandite de acid clorhidric, in special dupa varsta de 40 de ani. Dupa cum a spus Davis, „Prea putin acid clorhidric afecteaza digestia proteinelor si absorbtia de vitamina C, permite B vitaminele care urmeaza sa fie distruse si impiedica mineralele sa ajunga in sange, in masura in care anemia se poate dezvolta si oasele se prabusesc. ” Cuvinte puternice, dar foarte probabil sustinute de bogatia de studii pe care le citeaza din 1939 pana in 1961.19

Mai recent, Robert Atkins, MD, a sustinut strigatul. „Lipsa de acid a stomacului este obisnuita, rezultatul imbatranirii, geneticii, utilizarii anumitor medicamente si a unei varietati de alti factori.” Citand 11 studii furnizate de cercetatorul sau principal Robert Crayhon, Dr. Atkins sustine ca incapacitatea de a digera in mod corespunzator proteine ​​contribuie la astm, diabet, alergii alimentare, osteoporoza, anemie cu deficit de fier, anemie pernicioasa, candida, artrita reumatoida, infectii intestinale, psoriazis, vitiligo, urticarie, eczeme, dermatite, herpetiformi si acnee. ”20

Glicina joaca, de asemenea, un rol vital in vindecarea ranilor. Intr-un studiu datat din 1929, precum si studii mai recente, dovada indica „o marja restransa intre cererea metabolica de glicina si rata cu care glicina poate fi formata sau pusa la dispozitie in organism. O stare marginala a disponibilitatii glicinei este probabil mai frecventa decat s-a apreciat in trecut. ”21 Cu alte cuvinte, atunci cand organismul are nevoie de glicina pentru reparatii, probabil ca nu poate face tot ce are nevoie si trebuie sa obtina glicina suplimentara din dieta.

Cercetatorii de la Universitatea Rutgers au studiat, de asemenea, glicina si vindecarea ranilor. Sobolanii au fost alimentati cu sau fara suplimente de glicina plus arginina sau glicina plus ornitina, iar echipa a descoperit ca combinatia de glicina-plus-arginina a imbunatatit semnificativ retentia de azot atat la sobolanii traumatizati, cat si la cei ne traumatizati. Cercetatorii teoretizeaza ca glicina si arginina au fost cele mai utile, deoarece ambele „apar in concentratii deosebit de mari la nivelul pielii si tesutului conjunctiv si ar putea fi, prin urmare, necesare in cantitati mai mari pentru repararea tesutului”. Ei au speculat in continuare ca efectul benefic al argininei-plus-glicinei este „legat de sinteza creatinei necesare pentru vindecarea ranilor” 22.

Cu toate acestea, un alt grup de persoane care poate fi lipsit de glicina consta in pacientii cu anemie de celule secera. In bolile celulelor secera hemoliza continua creeaza o cerere de glicina de ordinul a 1-2 grame pe zi pentru a satisface nevoile de sinteza hemoragica. Un aport alimentar normal ar putea furniza doar aceasta cantitate de glicina, iar sinteza endogena a glicinei trebuie sa fie insuficienta pentru a satisface nevoile ramase ale organismului. Aceste persoane exista intr-o stare cronica precara in ceea ce priveste suficienta glicinei ”23

Pentru a satisface atat de multe si diverse solicitari metabolice, glicina trebuie sa fie disponibila cu usurinta. Organismul poate sa-l faca, evident, dar exista o multime de motive pentru a crede ca chiar si oamenii normali, sanatosi, nu ar putea sa faca suficient. De exemplu, cercetatorii au descoperit ca sinteza endogena a glicinei la barbatii adulti in dietele cu continut redus de proteine ​​nu a reusit sa satisfaca cererea metabolica normala. Studiind atat glicina, cat si alanina, au descoperit ca sinteza de glicina (dar nu si alanina) a scazut atunci cand au fost eliminati aminoacizii alimentari, in special la aporturile mai mici. Metabolizarea glicinei (spre deosebire de alanina) pare a fi „sensibila la compozitia aminoacizilor din dieta”. Desi nu sunt siguri de semnificatia exacta metabolica si functionala a acestei descoperiri,

Copiii si femeile gravide au, de asemenea, nevoie de cantitati bune de glicina in dieta. Cercetarile indica faptul ca deficienta de glicina ar putea limita cresterea la sugari si a declarat ca „cererile de crestere a fatului pentru glicina sunt foarte mari, atat in ​​termeni absoluti cat si in raport cu alti aminoacizi, de doua pana la zece ori mai mari pe o baza molara”. Prin optimizarea aportului acestui aminoacid, rezultatul sugarilor premergatori ar putea fi imbunatatit.25

In plus, glicina este aminoacidul limitant la copiii care se recupereaza de la malnutritie si este aminoacidul limitativ pentru o crestere rapida.26 Mai mult, starea glicinei este un marker important al sarcinii normale. „Pe masura ce sarcina avanseaza, productia endogena de glicina poate fi insuficienta pentru a satisface cerintele crescande.” 27

Un alt studiu de hranire pentru sugari a aratat ca suma aminoacizilor liberi din plasma creste dupa alimentare si raportul dintre glicina si valina scade. Tipul de masa determina cat de repede se intampla acest lucru si cat de curand inainte de restabilirea nivelurilor normale. Alaptarea, spre deosebire de hranirea cu formula, a produs o modificare mai rapida, precum si o normalizare mai rapida.28 Acest lucru explica de ce, inainte de mijlocul secolului XX, medicii au recomandat adaugarea de gelatina bogata in glicina la formulele de casa pentru sugari care au fost utilizate atunci cand alaptarea nu era posibila 0.29

Luate impreuna aceste studii sustin cu tarie ideea ca, daca glicina este limitata in primele luni de viata, cresterea ar putea fi, de asemenea, limitata. Si odata ce copiii cresc, nevoia de glicina nu scade. Dupa cum sa mentionat mai sus, acest mic aminoacid serveste numeroase functii metabolice si nu este produs automat in cantitati suficiente de catre organism.

Gelatina: modalitatea traditionala de a asigura prolina si glicina adecvate in dieta

Pentru multi oameni, simplul act de a elimina dietele cu continut scazut de proteine ​​si de a include suficiente proteine ​​ar putea pacali. Mancatorii de proteine, care inca se apropie, ar putea alege sa se auto-medicamente luand suplimente de prolina si glicina, dar ar fi sfatuit sa comande o formula de aminoacizi amestecata personalizat pe baza rezultatelor unui test de testare a aminoacizilor.

O solutie mai buna ar fi imbunatatirea starii lor de colagen prin adaugarea de gelatina in dietele lor sub forma de bulion bogat in gelatina, utilizat in supe, tocanite si sosuri. Acest aliment traditional, care aproape a disparut de pe masa americana, se potriveste cu „prescriptia„ tu esti ceea ce mananci ”unei T. Gelatina fabricata este, de asemenea, un element util, deoarece nu este altceva decat colagen denaturat de caldura. Cu toate acestea, deoarece gelatina fabricata contine cantitati mici de MSG, aceasta trebuie evitata de cei sensibili la aceasta.

Gelatina este deosebit de bogata in prolina si hidroxiprolina. Potrivit unui site web al industriei alimentare, acesta contine 15,5 si, respectiv, 13,3 grame la 100 de grame de proteine ​​pure. De asemenea, contine 27,2 grame de glicina la 100 grame proteine ​​pure. Lizina si hidroxoilina necesara pentru sinteza de colagen sunt prezente in cantitati mai mici de 4,4 si 0,8 grame la 100 grame proteine ​​pure. Alte surse furnizeaza cifre oarecum diferite (in functie de ingredientele utilizate la fabricarea gelatinei si de calitatea surselor lor), dar toate arata in mod constant niveluri ridicate de prolina, hidroxiprolina si glicina.

Apoi, gelatina este bogata in componentele prolinei si glicinei de care oamenii au nevoie, dar slaba in metionina, histidina si tirozina si lipseste complet de triptofan. In consecinta, scriitorii de manuale din secolul al XIX-lea au evaluat gelatina drept o „proteina de proasta calitate”. Dar, in ciuda limitarilor sale aparente, gelatina a fost apreciata pentru beneficiile sale medicinale timp de mii de ani si a fost considerata mult timp un panaceu pentru toate, de la afectiunile pielii si ale articulatiilor, pana la suferintele digestive pana la bolile inimii.

Gelatina a inceput sa se dezlantuiasca pentru prima data in secolul al XIX-lea, cand oamenii de stiinta au demonstrat ca o dieta de paine si gelatina singura nu poate sustine viata.30 Concluzia evidenta – ca gelatina nu este un inlocuitor pentru carne sau alte proteine ​​dietetice – inseamna ca aceasta inseamna ca nu are loc deloc in dietele noastre. Dimpotriva, exista un numar substantial de dovezi care sugereaza ca gelatina ar trebui sa aiba un loc foarte mare.

Din pacate, majoritatea acestor studii timpurii sunt greu de localizat, fiind publicate in reviste secolului al XIX-lea si ale inceputului secolului XX, care nu se gasesc in majoritatea bibliotecilor medicale. Cele mai valoroase doua surse sunt un fascinant articol din 1937 de Francis Pottenger, MD, despre valoarea gelatinei in digestie si o copie a unei carti obscure, dar foarte valoroase, Gelatina in nutritie si medicina din 1945, de NR Gotthoffer, director de cercetare pentru Grayslake Gelatin Companie, Grayslake, Illinois. In cuvantul sau prealabil pentru aceasta carte de 162 de pagini, Gotthoffer afirma ca a petrecut 18 ani intre 1927 si 1945 studiind literatura stiintifica despre gelatina.

Dr. Gotthoffer si-a publicat descoperirile cativa ani dupa ce Dr. Pottenger si-a anuntat teoriile si cercetarile asupra valorii gelatinei in sanatate si digestie cu o mare fanfara in 1937, la Intalnirea anuala a Societatii Terapeutice Americane din Atlantic City. Gelatina poate fi utilizata impreuna cu aproape orice dieta pe care clinicianul o considera indicata, a spus Pottenger. „Proprietatile sale coloidale ajuta digestia oricarui aliment care face ca pacientul sa sufere de„ stomac acru ”. Chiar si alimentele la care indivizii pot fi cu siguranta sensibili, dupa cum se dovedeste prin dietele leucopenice si dietele de eliminare, pot fi deseori tolerate cu usor disconfort sau deloc daca gelatina face parte din dieta. ”31

Pana atunci, doctorul Gotthoffer a prezentat deja multe studii anterioare care sustineau rolul gelatinei in digestie. La inceputul acestui secol cercetatorii au aratat ca gelatina creste utilizarea proteinei in grau, ovaz si orz, desi nu din porumb; ca digestibilitatea boabelor este mult imbunatatita odata cu adaugarea de gelatina; si ca gelatina ajuta la digestia proteinelor din carne.32 Ultima pare sa confirme rapoartele subiective ale multor persoane care spun ca carnile gasite in supe si prajeli in oala – gatite cu oase mult timp intr-un lichid la care are o atingere de otet. au fost adaugate – sunt mai usor de digerat decat fripturile si cotletele gatite rapid, si de ce sarmalele bogate in gelatina sunt in centrul multor traditii culinare.

Confirmand studii recente care arata ca glicina ajuta sugarii sa creasca corect, Gotthoffer raporteaza existenta a peste 30 de ani de studii de cercetare care arata ca gelatina poate imbunatati digestia laptelui si a produselor lactate. In consecinta, scriitorii de manuale nutritionale din anii 1920 si 1930 au recomandat ca gelatina sa fie inclusa in formulele pentru sugari pentru a ajuta la apropierea laptelui de vaca de laptele uman. Explicatia lui Gotthoffer a fost ca „casul obtinut in urma coagularii laptelui de femeie era mai moale si mai usor digerat decat cel al laptelui de vaca. Cu toate acestea, cand gelatina a fost adaugata in laptele de vaca, s-a format o casa cu caracteristici la fel de dorite. In plus, gelatina a exercitat o influenta foarte importanta asupra grasimii din lapte. A servit nu numai pentru a emulsiona grasimea, dar, de asemenea, prin stabilizarea cazeinei, a imbunatatit digestibilitatea si absorbtia grasimii, care, in caz contrar, s-ar distruge cu cazeina intr-o masa abundenta. ” Ca urmare, sugarii alimentati cu formule imbogatite cu gelatina au prezentat simptome alergice reduse, varsaturi, colici, diaree, constipatie si afectiuni respiratorii decat cele de pe laptele de vaca drept33.

De asemenea, Gotthoffer a descoperit studii care arata ca adultii convalorizati care au pierdut in greutate din cauza operatiilor, dizenteriei, cancerului si altor boli sunt mai bune daca se adauga gelatina la dieta lor. „Se spune ca este pastrat de stomacul cel mai sensibil si se va hrani atunci cand aproape nimic altceva nu va fi tolerat”, a scris LE Hogan in 1909.34 Un motiv pentru care gelatina a fost recomandata atat de puternic pentru persoanele subnutriti a fost ca diminueaza cantitatea de proteine ​​complete necesare de corpul.

Efectele „scutitoare” ale gelatinei asupra proteinelor au fost de interes deosebit pentru multi cercetatori timpurii. Prin „economisirea proteinei”, ei au insemnat ca organismul are mai putine sanse sa canabilizeze proteina stocata in muschii sai, o intamplare frecventa in timpul postului sau in timpul pierderii rapide in greutate din cauza bolii. Gelatina ajuta astfel la pastrarea organismului in ceea ce nutritionistii de astazi numesc „echilibrul azotului”. Dupa cum Carl Voit, un cercetator care a petrecut zece ani studiind gelatina, a scris in 1872: „Fiind descompus in sine, a impiedicat descompunerea proteinelor in organism si si-a exercitat astfel puterile remarcabile de economisire.” El a descoperit ca gelatina singura, cu toate acestea, nu a fost capabila sa acumuleze provizii de proteine ​​in organism.35

Gelatina si digestie

Voit a constatat, de asemenea, ca gelatina a imbunatatit digestia din cauza capacitatii sale de a normaliza atat deficientele de acid clorhidric, cat si excesele, si se spune ca apartine clasei de substante „peptogene” care favorizeaza fluxul de sucuri gastrice, promovand astfel digestia.36

Reputatia traditionala a Gelatinei ca restaurator de sanatate s-a bazat in primul rand pe capacitatea sa de a calma tractul gastric. “Gelatina aliniaza membrana mucoasa a tractului intestinal si protejeaza impotriva actiunilor nocive suplimentare din partea ingestei”, a scris Erich Cohn de la Policlinica Medicala a Universitatii din Bonn in 1905. Cohn a recomandat gelatina persoanelor cu “catar intestinal”. – o inflamatie a membranei mucusului numita acum sindrom de colon iritabil. Interesant este ca tipul de gelatina utilizat in experimentele de urmarire efectuate la persoane cu boli intestinale si mai grave a fost specificat ca „bulion de picior pentru vitei concentrat”. profil de aminoacizi decat colagen drept.

Astazi nutritionistii clinici vad din ce in ce mai multe cazuri de disbioza – dezechilibre ale bacteriilor „bune” si „rele” din tractul intestinal. In contextul in care tulburarile fermentative care rezulta sunt legate de alergii la cereale si / sau consumul excesiv de carbohidrati, este fascinant sa constatam ca un cercetator numit CA Herter a vorbit direct asupra acestui punct din 1908:

„Utilizarea gelatinei ca aliment in infectiile bacteriene ale tractului intestinal nu a primit niciodata atentia pe care o merita. Medicul nu se confrunta rar cu o problema dietetica care consta in incercarea de a mentine alimentatia in conditii in care nici o combinatie de proteine ​​obisnuite cu grasimi si carbohidrati nu este suficienta pentru a mentine o stare corecta de nutritie. Dificultatea care apare cel mai frecvent este ca orice incercare de a utiliza alimente in carbohidrati este urmata de tulburari fermentative de natura acuta sau subacuta, care intarzie recuperarea sau chiar favorizeaza o infectie existenta pana la amenintarea vietii. Prin urmare, un mare deziderat este un aliment care, desi este usor de absorbit, va furniza o sursa de energie calorica si care, in acelasi timp, va fi scutit de descompunerea fermentativa obisnuita.

Ani mai tarziu, Schwick si Heide au descoperit ca excesul de proteine ​​care contin hidroxiprolina in ser si urina ofera un marker fiabil al conditiilor patologice. Ei au estimat ca descompunerea colagenului rezulta cel mai probabil dintr-o reactie antigenica. „Nu cu mult timp in urma, a existat opinia ca gelatina nu este antigenica sau imunogena. Cu toate acestea, cu introducerea metodelor imunologice sensibile – in special tehnicile de hemaglutinare – anticorpii impotriva gelatinei ar putea fi demonstrate. A fost surprinzator gasirea anticorpilor impotriva gelatinei in serul uman si animal al persoanelor care nu au fost niciodata injectate cu gelatina sau colagen. ” Schwick si Heide au adaugat ca acest lucru apare frecvent in cazurile de artrita reumatoida si alte boli ale articulatiilor degenerative. 39

Desi nu au oferit nicio explicatie pentru aceasta aparitie patologica, multi nutritionisti clinici raporteaza ca artrita reumatoida si bolile degenerative ale articulatiilor se inverseaza atunci cand se acorda prioritate vindecarii tractului GI si sindromului „intestinului scurger” (in care proteinele defalcate incomplet traverseaza mucoasa) bariera si intra in fluxul sanguin si tesuturi numai pentru a fi atacat de sistemul imunitar). Deoarece protocoalele de vindecare implica, in general, evitarea alimentelor antigenice, concluziile lui Schwick si Heide ar putea determina unii cititori sa puna gelatina pe lista lor deja lunga de alimente pentru a fi evitati.

Cu toate acestea, gelatina este exact ceea ce au ordonat medicii din secolul trecut, nu numai pentru a vindeca afectiunile digestive si mucoasei intestinale, ci toate alergiile. Gelatina a fost chiar uneori injectata sub forma de plasma sau inlocuitor de sange.40 Mai recent, John F. Prudden, MD, DSci a descoperit ca dozele terapeutice de cartilaj (care contine intotdeauna cantitati abundente de prolina si glicina) au imbunatatit dramatic artrita reumatoida, precum si alte degenerative afectiuni articulare si boli inflamatorii intestinale.41

Dovada suplimentara vine la noi recent de la o echipa de cercetatori rusi. Intr-un articol din Fiziopatologie , acestia au raportat ca gelatina va proteja integritatea mucoasei gastrice, cel putin la sobolani de laborator supusi leziunilor mucoase induse de etanol.42

De asemenea, medicii din trecut au cunoscut valoarea gelatinei in tratarea bolii celiace. In 1924, un cercetator numit Haas a declarat ca raspunsul pacientilor la o dieta cu continut scazut de carbohidrati in care s-au dat „lapte” de gelatina la pranz si mesele de seara a fost „izbitor si au fost obtinute rezultate aproape uniforme pe o perioada de aproximativ zece ani. .“43

Astazi, multi oameni si-au rezolvat problemele digestive urmand regulile de combinare a alimentelor popularizate in bestseller Fit for Life de Harvey si Marilyn Diamond (Warner, 1985), care s-a inspirat din munca pionierului igienei naturale Herbert Shelton. Deosebit de relevanta aici este regula care ne avertizeaza sa nu consumam alimente proteice cu amidon. Motivul este ca se presupune ca acestea sunt digerate pe diferite orare in intestin, crescand probabilitatea de indigestie.

Dr. Pottenger a constatat insa ca, daca gelatina este inclusa ca parte a mesei, actiunea digestiva este distribuita pe toata masa alimentara si digestia tuturor componentelor se desfasoara fara probleme 44

O teorie mai recenta care a ajutat la digestia multor oameni este prezentata in cartea Eat Right 4 Your Type de Peter J. D’Adamo (Putnam, 1996). Cu toate acestea, granulele pe care Dr. D’Adamo le-a gasit a fi o problema pentru persoanele cu sangele de tip O sunt usor digerate daca sunt inmuiate, apoi sunt gatite intr-un bulion bogat in gelatina. Oameni de tip A – carora le lipseste de obicei secretiile abundente de acid clorhidric (HCl) necesare pentru digestia usoara a carnii – gasesc carne mult mai usor de digerat daca sunt servite cu o partie pe baza de gelatina, fierte intr-un bulion de gelatina sau servite dupa consumul unei ceasca de supa facuta corespunzator si, dupa cum am vazut, gelatina poate chiar sa creasca productia lor de HCl. In cele din urma, gelatina poate atenua reactiile alergice si sensibilitatile pe care Dr. D’Adamo le-a legat de sangele Tipuri B si AB.

In urma cu cincizeci de ani, Pottenger a subliniat un motiv pentru care dietele alimentare crude pot fi atat de eficiente pentru a inversa boala si a contribui la intinerire. „Mancarea omului in stare bruta consta in mare parte din coloizi hidrofili (iubitori de apa). Pe de alta parte, caldura gatitului. . . precipita coloidele din dieta noastra. Aceasta modificare a starii coloidale modifica capacitatea de hidratare a alimentelor noastre, astfel incat sa interfereze cu capacitatea lor de a absorbi sucurile digestive. ” Din fericire pentru cei care prefera mancarea gatita, dr. Pottenger a explicat ca aceasta problema digestiva poate fi remediata usor prin adaugarea unei jumatati de uncie la o uncie de gelatina la o masa gatita cu carne, cartofi, legume si fructe. 46

Edgar Cayce – „Profetul adormit” ale carui lecturi psihice extraordinare au anticipat adesea stiintele medicale moderne pana la zeci de ani – a avut si lucruri bune de spus despre gelatina si digestie. In lecturile sale, el a recomandat consumul de gelatina pentru a ajuta la asimilarea vitaminelor, pentru a ajuta glandele sa functioneze mai bine si pentru a optimiza energia si sanatatea. Deosebit de relevant a fost sfatul lui Cayce ca legumele crude si salatele sa fie consumate cu gelatina.47

Gelatina si ficat

Cercetarile timpurii au indicat, de asemenea, ca gelatina ajuta ficatul. Acest lucru este plauzibil prin faptul ca ficatul foloseste aminoacidul glicina pentru detoxifiere, iar capacitatea sa de detoxifiere este limitata de cantitatea de glicina disponibila. In 1935, Reuben Ottenberg, MD, a scris in Jurnalul Asociatiei Medicale Americane : „S-a sugerat ca administrarea de cantitati suplimentare de proteine ​​care contin o abundenta de glicina (cum ar fi gelatina) va ajuta munca in ficat. Acest lucru pare deosebit de plauzibil, deoarece lucrarile recente ale Quick, care a aratat ca capacitatea ficatului de a efectua aceasta sinteza protectoare este limitata de cantitatea de glicina disponibila ”.

Ottenberg a concluzionat cu recomandarea ca pacientii cu icter si alte probleme hepatice sa ia intre 5 si l0 grame de gelatina pe zi, fie sub forma de aliment sau sub forma de supliment medicamentos sub forma de pulbere 48.

Sanatate gelatina si osoasa

Destul de interesant, Gotthoffer nu a gasit o multime de studii care sustin rolul gelatinei in sanatatea articulatiilor si a oaselor, desi un studiu italian din 1907 a stabilit ca injectiile de gelatina au crescut calciul in sangele care circula, care la randul sau s-a dovedit a stimula construirea oaselor. 49

Totusi, studii recente sustin o asemenea utilizare. Un studiu japonez a raportat despre subnutritia proteica, scaderea masei osoase si fractura osteoporotica. Soarecii au fost hraniti timp de zece saptamani cu o dieta cu continut redus de proteine ​​continand fie 10% cazeina, fie o combinatie de 6% cazeina si 4% gelatina. Continutul de minerale osoase si densitatea minerala osoasa a femurului au fost semnificativ mai mari in grup, administrand 6% cazeina plus 4% gelatina. Cercetatorii au concluzionat ca „aceste rezultate sugereaza ca gelatina are efecte diferentiate asupra densitatii minerale osoase si a greutatii corporale in subnutritia proteica”. 50

Un studiu german din 1999 a dovedit, de asemenea, adevarul afirmatiei „ Man ist was man isst.“ Studiul lor a fost inspirat de rapoartele privind influenta pozitiva a gelatinei asupra bolilor degenerative ale sistemului musculo-scheletic si curiozitatea cu privire la „mecanismul terapeutic si dinamica de absorbtie”. Soarecii hraniti cu gelatina radioactiva hidrolizati au fost comparati cu soarecii de control prolina radioactiva administrata. Ei au descoperit ca 95% din gelatina a fost absorbita in primele 12 ore, iar gelatina marcata in tesuturi a fost similara cu cea a prolinei marcate cu o exceptie – absorbtia si acumularea gelatinei in cartilaj a fost de doua ori mai mare. Acest lucru a sugerat un efect salutar al gelatinei asupra metabolismului cartilajelor care nu ar aparea doar cu ingerarea de prolina. Au concluzionat,

In 2000, dr. Roland W. Moskowitz de la Universitatea Reserve Case a publicat rezultatele revizuirii sale de literatura despre hidrolizatul de colagen in tratamentul osteoporozei si osteoartritei. El a fost impresionat in special de studiile clinice care au sugerat ca 10 grame de hidrolizat de colagen de grad farmaceutic au fost suficiente pentru a reduce durerea la pacientii cu osteoartrisa a genunchiului sau a soldului si ca gelatina a avut un avantaj semnificativ in tratamentul fata de placebo. Pentru pacientii ososi, Moskowitz a ajuns la concluzia ca studiile asupra efectelor calcitoninei (un hormon cunoscut pentru a participa la metabolismul calciului si fosforului cu si fara o dieta bogata in colagen-hidrolizat au aratat ca calcitonina plus gelatina au inhibat descompunerea colagenului osos mult mai bine decat calcitonina singura). 52

Marea intrebare este de ce atat de multe studii timpurii care arata puterea de vindecare a gelatinei au lasat in obscuritate. Explicatia usoara este ca dupa anii 1930, medicamentele farmaceutice au fost prescrise pe scara larga pentru bolile care au fost vindecate odata cu gelatina.

O explicatie mai completa este ca multe dintre rezultatele studiilor timpurii nu au putut fi replicate. Citind compendiul lui Gotthoffer, este evident ca un om de stiinta ar descoperi ca gelatina ajuta la prevenirea, de exemplu, a oboselii musculare, urmatorul ar gasi un anumit beneficiu, iar al treilea nu ar avea niciun beneficiu. Si asa mai departe cu anemie, icter, ulcere si alte afectiuni. Nefiind in masura sa repete si sa verifice rezultatele, oamenii de stiinta au trecut probabil la alte substante si, aparent, nu au gasit niciodata cheia de ce gelatina uneori a functionat bine si alteori nu.

De ce au fost studiile atat de variabile in rezultatele lor? Cea mai probabila explicatie este ca substanta descrisa drept „gelatina” nu a fost consistenta de la studiu la studiu.

Majoritatea gelatinelor comerciale din ziua de azi sunt obtinute exclusiv din piei de porc sau pui de vaca si nu includ cartilaj sau oase. Cu ani in urma, insa, unele cartilaje comerciale proveneau din amestecuri misterioase de cartilaj, oase, piele si alte parti de animale imbinate. Toate aceste combinatii au diferit in ceea ce priveste caracteristicile lor fizice si chimice si in actiunile lor fiziologice. Gotthoffer a raportat ca chiar si adezivul a fost vandut uneori sub forma de gelatina. Complicand problemele in continuare, unele dintre asa-numitele „gelatina” studii au fost efectuate cu aminoacizii izolati glicina.53

Avand in vedere inconsecventele si pericolele fabricarii gelatinei, nu este de mirare ca studiile au fost inconsecvente. In ceea ce priveste utilizarea gelatinei astazi pentru beneficii terapeutice, produsul de cea mai inalta calitate ar proveni din fabricarea gelatinei acasa, folosind piele, cartilaj si oase de la carne de pui sau carne organica. Dupa cum doctorul Pottenger avea sa spuna: „Un vas mare este cel mai important cadou pe care ar putea sa-l primeasca o mireasa.” 54

Orice forma de gelatina este folosita, nu trebuie niciodata gatita sau reincalzita in cuptorul cu microunde. Conform unei scrisori publicate in The Lancet , practica obisnuita a microundelor transforma l-prolina in d-prolina. Ei scriu: „Conversia formelor trans in cis ar putea fi periculoasa, deoarece atunci cand acizii cis- amino sunt incorporati in peptide si proteine ​​in loc de transizomeri, acest lucru poate duce la modificari structurale, functionale si imunologice. ” Ei mai observa ca „d-prolina este neurotoxica si am raportat efecte nefrotoxice si heptotoxice ale acestui compus.” 55 Cu alte cuvinte, gelatina din bulionul de casa aduce beneficii minunate, dar daca o incalziti in cuptorul cu microunde, devine toxica pentru ficatul, rinichii si sistemul nervos.

Un alt studiu a sugerat ca configuratia l si dimensiunea moleculara corespunzatoare sunt esentiale pentru efectele benefice ale l-prolinei asupra memoriei si pentru prevenirea depresiei. 56 Nu exista niciun motiv sa credem ca prolina este singurul amino supus acestui tip de distrugere si este probabil ca si alte aminoase sa fie afectate in mod similar. Studiile au fost insa facute pe prolina.

Iti preocupa excesele posibile ale aminoacizilor prolina si glicina? Oamenii au aratat o toleranta ridicata atat pentru prolina, cat si pentru glicina, fara efecte rele. Atunci cand oamenii dezvolta probleme atribuite unui exces de prolina, acesta este rezultatul unei tulburari genetice, nu rezultatul alimentatiei sau al suplimentarii. In acele cateva cazuri, excesul de prolina determina disfunctii ale sistemului nervos central si renal.57 Excesul de glicina poate fi, de asemenea, atribuit unei tulburari genetice si indica o problema de metabolizare genetica foarte rara care se poate manifesta ca o retardare mentala severa. Desi acest lucru se intampla foarte rar, trebuie evaluat la orice persoana care urmeaza sa suplimenteze cu doze mari sub forma de pilule.58

Nu de gelatina singura

Istoric, ingestia de gelatina a cauzat probleme de sanatate, dar aproape toate cazurile documentate s-au produs atunci cand subiectii au fost hraniti cu cantitati excesive de gelatina si putin altceva. Acest lucru s-a produs destul de frecvent in perioada de la inceputul secolului al XIX-lea, cand oamenii care administreaza spitale, bucatarii de supa si case sarace au incercat sa economiseasca servind gelatina la fiecare masa sub forma de bouillon, biscuiti gelatinosi si alte comestibile pe baza de gelatina – sau inedibile, dupa caz. poate. Bazele de gelatina au fost indragite de mult sa citeze un studiu stiintific in care cainii au murit dupa cateva saptamani in urma unei diete cu gelatina. Desi era adevarat ca cainii au murit, Gotthoffer a sustinut ca „nu s-a tinut cont de faptul ca animalele au refuzat sa manance mancarea dupa cateva zile.” 59

Amintiti-va, de asemenea, ca aminoacizii din gelatina, la fel ca toti aminoacizii, pot fi folositi in mod corespunzator numai atunci cand dieta contine suficienti activatori solubili in grasimi – vitaminele A si D – gasiti exclusiv in grasimile animale. Asadar, nu ezitati sa puneti smantana in supe si sosuri pe baza de bulion si sa includeti alte surse de vitamine A si D in dieta dvs., cum ar fi untul, galbenusurile de ou si uleiul de ficat de cod.

In aceste zile nimeni nu este ingrijorat de faptul ca nu consuma prea multa gelatina, desi o multime de oameni sunt ingrijorati sa manance gelatina. Teama este boala „Vaca nebuna”. Un site web al industriei (nu isi dezvaluie sponsorul) afirma ca astazi gelatina este „ascunde gelatina”, niciodata facuta din creier si ca procedurile de prelucrare precum degresarea, demineralizarea acida, purificarea alcalina, spalarea, filtrarea, schimbul de ioni si sterilizarea reduc sansa encefalopatiei spongiforme bovine sa fie mai mica de zero.60 Indiferent daca aceasta este o informatie onesta sau un spin de relatii publice, sau un pic din ambele, nu este cunoscuta, iar cercetarea la acest subiect este in afara domeniului de aplicare al acestei lucrari. In 1992, FDA a luat teama suficient de serios pentru a interzice importul oricaror produse de vaci, inclusiv gelatina din tarile in care apare BVB, dar a ridicat interdictia de gelatina.

In favoarea gelatinei sunt mii de ani de rapoarte istorice si cateva sute de ani de studii, majoritatea sugereaza ca bulionul bogat in gelatina este cheia pentru a transforma o boala infioratoare a sanatatii intr-un exemplar robust de sanatate buna. Dupa cum afirma proverbul sud-american, „bulionul bun poate invia mortii”. 62

Barele laterale

Mai bine decat pastilele si potiunile: bulion

Multe studii confirma acum ceea ce bunica a stiut intotdeauna – ca bulionul format din oase este un remediu excelent, un tonic pentru bolnavi, un intaritor pentru sportivi, un ajutor digestiv, un elixir vindecator. Si spre deosebire de medicamentele amare, bulionul poate fi incorporat in supe delicioase, tocanite si sosuri. De fapt, bulionul este baza tuturor bucatariilor gastronomice. – Fara bulion, a spus Escoffier, nu se poate face nimic.

Metoda de baza este simpla. Inmuiati oasele (pui, rata, curcan, vita, miel, peste etc.) in apa, plus putin otet timp de o ora sau doua. Daca utilizati oase de vita sau miel, o culoare si aroma mai buna va rezulta mai intai prin prajirea oaselor in cuptor. Aduceti apa la fierbere incet si curatati orice praf care se ridica la varf. Adaugati o varietate de legume si ierburi si lasati sa fiarba cateva ore sau peste noapte. Indepartati oasele (cainele dvs. le va iubi) si indepartati legumele. Puteti folosi stocul asa cum este sau chill pentru a elimina grasimea care se congeleaza pe partea de sus. (Nu este nimic in neregula cu grasimea, dar puristii culinari subliniaza cele mai clare sosuri se obtin cu stoc din care a fost eliminata grasimea.) Stocul poate fi pastrat la frigider cateva zile sau la congelator pentru cateva luni.

Daca aveti o oala suficient de mare, puteti utiliza carcase intregi de pasari sau peste, si oase mari de gat (pline de cartilaj) de vita. Furnizorul nostru local de produse agricole pregateste bulion intr-o caldura suficient de mare pentru capul de vaca – rezultatul este un bulion fantastic, gelatinos.

Inlocuitorul bulionului este MSG, pe care producatorii de alimente il folosesc pentru a obtine gustul carnii in supele conserve si deshidratate si in sosuri de imitatie.

siteuri filme porno http://www.besthandjobporn.com/cgi-bin/atc/out.cgi?id=114&u=https://adult69.ro/
tumblr porno http://us6.dui-dwi-drunk-driving.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/
porno ejaculation http://dchca.ca/adbanner/adredir.asp?url=https://adult69.ro/
video porno hd http://rosas.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/amatori
hairy porno http://soybalance.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/anal
porno?trackid=sp-006 http://www.cutuliteam.com/SearchPoint/redir.asp?reg_id=pTypes&sname=%2Fsearchpoint%2Fsearch.asp&lid=2&sponsor=RES&url=https://adult69.ro/filme-porno/asiatice
filme porno romanesti cu babe http://ww.sencor.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/beeg
step sister porno http://www.crusaderpension.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/blonde
porno bune https://www.wifilive.cz/redir.asp?WenId=577&WenUrllink=https://adult69.ro/filme-porno/brazzers
filme porno mame http://komps.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/brunete
porno muzic http://teensteam.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/chaturbate
porno mama si fiu http://oog.tagtoll.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/unchiul-isi-drogheaza-nepoata-si-dupa-o-fute
american porno http://telkode.ru/go/?adult69.ro/suge-pula-la-petrecere-cand-n-o-vede-nimeni
porno cu pepite http://www.nassaucountyelderlawyers.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/mama-si-fiica-au-parte-de-un-futai-umed
fijme porno http://www.seducedcunts.com/crtr/cgi/out.cgi?s=60&l=thumbvideo&u=https://adult69.ro/avocatul-elibereaza-tarfa-dupa-ce-i-da-la-muie
anal porno http://breakfast.justyour-fit.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/scolarita-zambeste-pana-cand-ii-se-distruge-anusul
vreau porno http://racetothebottom.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/se-fut-in-cur-cu-strainii-in-cadrul-unui-joc
best porno site http://www.bladecenter.ru/go.php?url=https://adult69.ro/antrenoare-de-fitness-este-fututa-in-cur
plinute porno https://h2-shop.com/productmanufacturer?urllink=https://adult69.ro/rusoiaca-doritoare-de-pula-ii-calareste-pula-fiului
filme porno la casting http://www.france-intercession.com/countclick.php?url=https://adult69.ro/scolarita-fututa-geme-de-placere

MSG este toxic pentru sistemul nervos, dar bulionul – bogat in calciu – este protector. Unul dintre cele mai importante lucruri pe care le puteti face pentru a va imbunatati sanatatea este sa folositi bulion real si sa evitati imitatia alimentelor.

O reteta pentru cartilaj puternic, articulatii limber si piele frumoasa

De la prietenii nostri din Australia care promoveaza „Dieta optima”, dezvoltata de medicul polonez Jan Kwasniewski, vine aceasta reteta pentru sanatatea articulatiilor si a cartilajelor, precum si pentru pielea frumoasa. Fierbeti o bucata de piele de porc timp de cel putin 3 ore pana devine foarte moale. Mancati-l asa cum este, cu mustar sau hrean, sau treceti-l printr-un tocator si adaugati-l la alte alimente. Lucrul important este utilizarea regulata – o lingura sau mai multe in fiecare zi, impreuna cu o dieta care contine proteine ​​animale adecvate si o multime de grasimi animale hranitoare.

Tesutul conjunctiv este regenerat foarte lent, asa ca acesta este un remediu care necesita un pic de rabdare. Cu toate acestea, au fost raportate rezultate uimitoare – vindecarea articulatiilor care au fost complet rigide si inghetate si disparitia treptata a artritei. Cel mai bun este imbunatatirea calitatii pielii, cu ridurile netezite si chiar disparand complet.