Slotul cazinoul castiga 2020, slotul Halloween Jogos, slotul Hound Hotel

Lal Saag Bhaja, sau Stir prajit Lal Saag, este un fel de mancare umil preparat cu „Lal saag” care apartine familiei Amaranth. O leguma cu frunze rosu inchis, cunoscuta si sub numele de Thotakura in Telgu, Tambdi Bhaji in Marathi, o multime de oameni se refera si la ea ca la matematica Lal sau spanac rosu. Numele sau stiintific este Amaranthus Tricolor si versiunea verde foarte populara a acesteia este cunoscuta drept Cholai in hindi.  

Lal Saag nu numai ca are un gust bun, dar arata foarte bine … Aceasta leguma cu frunze are un continut scazut de calorii si o sursa buna de fier, vitamine si minerale esentiale. 

In copilarie, am fost foarte agitat cand a venit sa mananc legume cu frunze verzi, spanacul sub orice forma era un cosmar, in afara de Palak Paneer, nu am putut rezista din cauza culorii si sa nu uit paneer, Methi…. o modalitate de a ma amara … Lal Saag a fost singura leguma cu frunze pe care nu am putut-o face fara sa fac vreo banuiala … Multumesc povestilor mamei care m-au facut sa cred ca este un fel de mancare magic si va schimba culoarea orezului intr-un rosu aprins culoare.  

Cu toate acestea, lucrurile se schimba cu timpul si acum, cand sunt mama si inteleg importanta legumelor cu frunze verzi, incerc tot posibilul sa le incorporez intr-o forma de alta in mesele noastre. S-ar putea sa sune o prostie, dar prea pregatesc povesti incercand sa-l fac sa manance verdeata de genul, „Spanacul” incepe cu litera „S” si „Puterea” incepe cu litera „S”, da! hranirea lui mazare este, de asemenea, o durere, asa ca ii spun ca „P” este pentru „Putere” si „Mazare” incepe cu litera „P” pentru copilul meu de 5 ani si cum este la Gradinita.  

Ei bine, iata o reteta simpla, dar foarte gustoasa, de Saag Lal prajit, gatit impreuna cu Badi (galuste de linte uscate la soare).

ingrediente

Lal Saag (saag) – 2 bucati de

Badi (galuste de linte uscate la soare) – 1/2 cana

Usturoi, tocat – 1 lingura

Chillies verzi, slit – 4 buc

Sare dupa gust

ulei de mustar – 2 linguri

Ulei suplimentar pentru prajirea Badi’s.

Metoda

Alegeti, curatati si spalati bine frunzele de lalele saag sub apa curgatoare pentru a scapa de orice sol.

Dupa ce curatati tocati salati lal.

Incalziti uleiul de mustar intr-un kadhai sau wok pana ajunge in punctul de fumat, odata incins adaugati badi si prajiti pana isi schimba culoarea in maro auriu. Se scurge cu ajutorul unei linguri fante si se lasa deoparte sa se raceasca.

Odata ce badi s-a racit, zdrobiti-l usor, astfel incat sa se desparta in bucati mai mici.

Incalziti in jur de 2 linguri de ulei in kadhai si adaugati usturoiul tocat si feliile de ardei verde, prajiti 2-3 minute si adaugati Lal Saag tocat, amestecati bine.

Adaugati sare si amestecati bine, saagul va incepe imediat sa-si elibereze apa, continua sa prajeasca 2-3 minute si adauga badi zdrobit, amesteca bine.

Se acopera si se gateste pana cand se inmoaie badi-ul si se face bine fagurele. (Legumele cu frunze au un continut ridicat de apa, deci pot gati singure. Deoarece adaugam badi, care vor tinde sa absoarba apa din shake, daca este necesar, adaugam o lingura sau doua de apa.)

Serviti fierbinte impreuna cu orez aburit si dal si o papusa de desi ghee ????

Note:

Va rugam sa curatati satelul foarte bine pentru a va asigura ca nu a mai ramas pamant.

Imi place sa fac legume verzi si frunze in ulei de mustar, asa cum le face mama, cu toate acestea ai putea folosi orice ulei de gatit pe care il folosesti si sunt sigur ca va avea un gust minunat.

In timp ce adaugati sare, mergeti lent, deoarece cantitatea se reduce considerabil.

Am folosit badi impreuna cu saagul, dar puteti sa-l faceti clar eliminand badi.

Easy Pilaf Pilaf sau Pulav …, dupa cum sugereaza si numele, este o mancare usoara pentru oala. Un fel de mancare foarte aromat si aromat, care este usor picant si incantator. Reteta este foarte simpla si usor de urmarit, facuta cu foarte putine ingrediente, care sunt usor disponibile in bucataria noastra de zi cu zi.

Cel mai bun lucru este ca este o masa completa in sine si nu necesita nicio insotire, cel mai bine asociat cu o salata usoara. Un fel de mancare perfect pentru zilele aglomerate sau un pranz lenes in weekend.

ingrediente

Orez, orez cu cereale scurte – 2 cani

Pui – 400 de grame (pe oase)

Ceapa – 3

tomate medii , tocate – 1

ghimbir mediu – 1 bucata de

ardei verzi – 2-3

coriandru verde, tocat – 3 linguri de

menta proaspata, tocata – 3 lingura

Iaurt – 2 linguri

pulbere de seminte de fenicul – 1 lingura

Garam masala pulbere – 1 lingurita

Cardamom verde – 4 linguri

– 5-6

porumb negru ardei – 10-12

bautura de scortisoara – 2 inch

frunze de dafin – 1 bucata

suc de lamaie – 1 lingurita (optional )

Ulei – 2 linguri

Sare dupa gust

Pentru garnitura

Chillis verde, fanta pe lungime – 1-2

coriandru verde, tocat – 2 linguri

Ghimbir, juliana – 1 lingurita

Ghee (unt clarificat) – 1 lingura

Metoda

Curatati, spalati si tineti puiul deoparte

.

Curatati, spalati si inmuiati orezul timp de 30 de minute.

Taiati fin ceapa si pastrati deoparte.

Curatati si spalati fin coriandru verde si frunzele de menta.

Faceti o pasta de ardei verzi impreuna cu ghimbirul si iaurtul. Adaugati pulbere de seminte de fenicul si praf de garam masala si pastrati deoparte.

Incalziti uleiul intr-o tigaie cu fundul greu si adaugati condimentele intregi (cardamom verde, cuisoare, porumb negru, coaja de scortisoara si frunza de dafin), odata ce condimentele incep sa popoteze si eliberati aroma adaugati ceapa feliata si prajiti.

Se prajesc ceapa pana se inrosesc (nu dorim ca ceapa sa se rumenesc), dupa ce s-au terminat, se adauga bine amestecul de pui si se prajesc pana se opaca.

Odata ce puiul devine opac, adaugati rosiile tocate amestecate bine si prajiti timp de 2 minute, pana cand rosiile sunt moi, adaugati pasta de masala umeda, sare, amestecati bine si prajiti pana se separa uleiul. ( Nota – Pasta umeda de masala facuta cu ghimbir, chillies verzi, iaurt impreuna cu pulbere de seminte de fenicul si garam masala)

Se prajeste bine si odata ce uleiul a inceput sa apara pe partile laterale ale oalei se adauga coriandrul tocat si frunzele de menta, se amesteca bine si se prajesc un minut sau doua.

Odata ce ierburile s-au amestecat bine, adaugati cartoful prajit in orez pentru 2-3 minute si adaugati in jur de 4 cani de apa fierbinte, amestecati bine si lasati-l sa fiarba. (Eu folosesc 2 cani de apa pentru fiecare 1 cana de orez)

Pe masura ce pilaful ajunge la fierbere, reduceti caldura la scazut, acoperiti si gatiti, agitati ocazional pentru a evita ca orezul sa nu se lipeasca de fundul tigaiei. Dupa ce orezul este fiert aproape 60% adaugati sucul proaspat de lamaie si amestecati bine, acoperiti si continuati sa gatiti. (Adaugarea de suc de lamaie in aceasta etapa nu numai ca va adauga aroma orezului, ci va mentine, de asemenea, orezul pufos si va evita sa devina lipicios.)

Continuati sa verificati si odata ce orezul este aproape gatit, adaugati coriandru verde proaspat tocat, ghimbirul juliennes si chilli verde slit, acoperiti si gatiti pe foc mare timp de 2 minute si apoi stingeti focul.

Lasati pilaful sa stea acoperit cel putin 15-20 de minute, acest lucru va permite aromelor sa se amestece bine. Dupa ce sunteti gata de servit, adaugati o lingura de ghee, amestecati bine si serviti fierbinte. 

Bucura-te ????

notite

Acest Pilaf era obisnuit la noi acasa si mama obisnuia sa-l faca cu orez obisnuit cu cereale scurte, de aceea am folosit la fel, dar ai putea folosi si orez Basmati. Cu toate acestea, va sugerez sa folositi un orez cu cereale scurte, intrucat am prajit orezul impreuna cu masala si, in acest fel, exista sanse ca orezul lung sa se sparga.

Asa cum am folosit iaurt in masala pentru pilaf, este important ca orice orez pe care doriti sa-l utilizati sa fie bine inmuiat. Acest lucru va ajuta orezul sa gateasca rapid.

Trebuie sa va intrebati de ce am folosit iaurt, rosii si zeama de lamaie intr-un singur fel de mancare si nu va fi prea acru … bine nu va fi pana cand iaurtul pe care il utilizati nu va fi prea acru. Daca din intamplare, iaurtul pe care il utilizati este acru, atunci puteti sariti sucul de lamaie.

De obicei, acest Pilaf este facut in Ghee, dar eu l-am facut in ulei vegetal, pentru a-l mentine sanatos …… Acum asta nu inseamna ca compromitem cu gustul si aroma mancarurilor. Asa ca am adaugat o lingura de ghee chiar inainte de servire … asta adauga bogatie si sporeste si aroma. 

Cupele cu toasturi vegetale sunt aperitive sanatoase si sanatoase, facute cu paine integrala si legume. Este o alternativa excelenta la sandvisuri si pizza de paine si poate fi facuta la o scurta notificare cu doar cateva ingrediente.

Cel mai bun lucru in acest sens este ca acestea sunt usor de realizat si i-ai putea implica pe cei mici sa se implice si in realizarea acestora. De obicei, mentin legumele tocate impreuna cu branza gata, in timp ce pregatesc stanul de briosa, lil meu este ocupat sa amestece umplutura … si am incredere in mine este distractiv sa lucrez alaturi de copii. Doar lasa-le sa se bucure si sa umple cupe de paine, presara branza maruntita. Este o incantare sa-i privesti cu nerabdare sa priveasca cuptorii de paine la cuptor …

 Intr-adevar, o reteta prietenoasa pentru copii … .. nu numai ca le place sa va ajute si sa le faceti, dar le place si sa le mancati …

ingrediente

Paine integrala de grau, – 8 felii

Ceapa, tocata – 1

Rosie mica , semintiata si tocata – 1

Capsicum mic , tocat – 1/2 cana (am folosit capsicum rosu si verde)

Masline negre, feliate – 1 lingura

masline verzi, felii – 1 lingura

branza Mozzarella, maruntita – 3 linguri + 1/2 cana

sare dupa gust

Fulgi de ardei iute – 1 / a 4-a lingurita

Oregano – 1 / a 8-a lingurita

preparare

Cuptorul preincalzit la 200 ° C sau 400 ° F

Metoda

Taiati partile laterale ale painii, aplatizati feliile de paine folosind un stift. Ungeti o tava cu briose si apasati feliile de paine aplatizate in formele tavii de briose.

Intr-un bol mare de amestecare se adauga ceapa tocata, rosiile, capsulele, feliile de masline verzi si negre impreuna cu 3 linguri de branza maruntita. Se adauga sare, oregano si fulgi de ardei rosu, se amesteca bine. Impartiti amestecul de umplutura in 8 portii egale.

Puneti o lingurita de mozzarella maruntita in fiecare ceasca de paine modelata, puneti o portie din amestec in fiecare cana de paine. Presarati mai multe branza maruntita peste umplutura si coaceti in cuptorul preincalzit timp de 15 – 18 minute.

Odata terminat, marginile painii vor deveni crocante si maro auriu, rulati un cutit mic in jurul matritei pentru a desface cupele de paine, scoateti din mucegai si serviti imediat

Note:

Am folosit paine integrala de grau, dar puteti folosi si paine alba obisnuita.

Pentru umplere, am folosit cele mai de baza ingrediente, dar sunteti liber sa folositi orice legume la alegere, cum ar fi broccoli, ciuperci, porumb sau puteti folosi chiar pui, oua sau carnati pentru umplutura.

De obicei, conservele de briose vin in dimensiuni de 6 0r 12 cani si daca le coaceti in cosul de 12 cani, puteti lasa in mod alternativ 4 dintre cani goale. De asemenea, evitati cutiile care sunt foarte subtiri, deoarece de multe ori are tendinta de a arde briosa.

Ei bine, daca intentionati sa le faceti cu copiii dvs., atunci nu va faceti griji cu privire la impartirea umpluturii, lasati-le sa umple la intamplare cupele.

Au trecut 11 luni de cand am inceput sa scriu „Note picante” si aceasta este a 100-a mea postare pe blog. O calatorie minunata intr-adevar .

porno gym
porno cur
legal porno video
nelly kent filme porno
porno mature paroase
women porno
porno xnx
pokemon porno
filme porno cu vecine
porno sara jay
porno de casa ro
filme porno tata
film porno italiani
porno 18 ani
filme porno alexis texas
filme porno beeg
mimi porno
filme porno pule mari
zoofil porno
film porno xxx

.. multumesc tuturor cititorilor si adeptilor mei minunati care au fost permanent acolo si m-au motivat sa ma descurc mai bine.

Ca acesta este al 100-lea meu post !! este nevoie de o sarbatoare si nici o sarbatoare nu este completa fara ceva dulce, in hindi spunem „Kuch Meetha Ho Jaye” (Hai sa avem ceva dulce) Primul lucru care mi-a venit in minte a fost „Kheer” da, chiar propria noastra budinca indiana de orez si, de ce nu, un singur fel de mancare dulce, care face parte din majoritatea sarbatorilor din tara noastra.

„Kheer“

„Kheer” este cunoscut si sub numele de „Payasam sau Payasa” in sudul Indiei, „Payesh” in Bengal, in multe temple Kheer este gatit ca si oferind lui Dumnezeu si mai tarziu a servit ca „Prasad” sau „Bhog” pentru devotamente. Conform legendelor, originea lui Kheer dateaza de pe vremea „Lordului Krishna”.

Fiind nascuta si crescuta in Kolkatta, am o legatura speciala cu cultura bengaleza si cuesine, iar „Kheer” sau „Payesh” joaca un rol important aici. Este primul aliment solid care se da unui copil cand are aproape 6 luni, ritualul se numeste „Annaprashon”. Este o ocazie de sarbatoare la care participa familia extinsa si prietenii.

In nordul Indiei, cand mireasa vine la casa mireselor pentru prima data dupa casatorie, exista o functie cunoscuta sub numele de „Chauka Cchulai”, noua mireasa ar fi gatit pentru prima data in casa mireselor si simbolizeaza predarea oficiala a „Bhandara Keys” (Cheile camerei sau depozitelor) … si „Kheer” este unul dintre cele cinci feluri de mancare pe care le gateste.

„Kheer” este un desert traditional indian, care este gatit in toata India, un fel de mancare esential in multe sarbatori si sarbatori in regiuni si retrogradari. Mancarea indiana este la fel de diversa ca India insasi, de aceea variatiile regionale ale retetelor sunt comune si cea pe care urmeaza sa o impartasesc este din India de Nord. O reteta traditionala care are o textura groasa si cremoasa si incarcata cu fructe uscate….

ingrediente

Orez – 1/4 ceasca

Crema completa Lapte – 6 cani

Zahar – 1/2 cani

Cardamom verde, pudra – 4

Migdale – 10 – 12

Fistic – 12 – 14

Anacard – 6-8

Stafide – 1 lingura

Metoda

Curatati si spalati orezul pana cand apa este limpede. Inmuiati orezul in apa timp de 45 minute pana la o ora. Dupa ce orezul este inmuiat bine si s-a inmuiat, zdrobiti orezul in bucati mici.

Incalziti laptele intr-o tigaie cu fund gros, odata ce laptele se pune la fiert adaugati cardamom pudra, reduceti caldura si lasati-l sa se fierbe la foc mic timp de 8-10 minute.

Se adauga orez, se amesteca si se lasa orezul sa se gateasca in lapte, se verifica si se agita ocazional, pentru a evita formarea de eventuale balene. Acest lucru va evita, de asemenea, orezul sa se lipeasca de fundul tigaiei. Razuieste laptele uscat din partea tigaiei si adauga la laptele din tigaie.

In timp ce kheerul gateste, albiti migdalele si fisticul si tocati-le. (Consultati notele de mai jos pentru albire). Taiati caju in jumatati.

Dupa ce orezul este aproape gata, iar laptele incepe sa se ingroase adaugam nucile tocate bine si adaugam zaharul. Cand adaugati zahar, zaharul se topeste si kheerul devine un pic mai curgator, dar nu va faceti griji, continuati sa gatiti si agitati ocazional. Acesta este momentul cel mai critic deoarece, dupa ce adaugati zahar, exista sanse ca kheerul sa ramana in partea de jos a tigaiei, deci fiti atenti. Foarte important sa nu uitati sa razuieti laptele uscat pe partile laterale ale tigaiei si sa-l adaugati in tigaie.

Pana acum, kheerul se va ingrosa, adauga stafidele, se va amesteca bine si va stinge flacara.

Turnati kheerul in portii individuale, garnisiti cu niste migdale tocate si fistic si bucurati-l de cald, cald sau chiar rece.

Note:

Am folosit orez Basmati pentru a face Kheer, de aceea a trebuit sa il rup, facand astfel orezul sa gateasca mai repede, iar kheerul va avea o consistenta cremoasa groasa. Cu toate acestea, daca utilizati orez cu cereale mici, rezultatul ar fi acelasi.

Pentru aceasta reteta Kheer am folosit lapte cu crema completa, asa cum ne dorim ca kheerul sa fie gros si cremos, dar daca doriti, puteti folosi si lapte cu continut scazut.

Va rugam sa retineti ca kheerul se va ingrosa chiar si dupa ce stingeti flacara, asa ca va sugerez sa opriti flacara inainte de a atinge consistenta dorita.

Albirea  – este un proces de gatit in care fructele sau legumele si, in acest caz, migdalele si fisticul sunt puse in apa fierbinte fierbinte, pentru o perioada foarte scurta de timp, eliminate si puse in gheata apa rece sau sub apa curenta pentru a opri procesul de gatit.

Cand albim migdale si Fistic, pielea devine moale si poate fi indepartata usor.

Am alunecat nucile in cuptorul cu microunde, deoarece este foarte usor si vine la indemana.

Pune migdalele intr-un bol sigur cu microunde, adauga suficienta apa, astfel incat sa fie scufundat bine si cuptor la microunde timp de 2-3 minute.

Fisticul are o piele mai moale, in comparatie cu migdalele, astfel incat sa puteti microunde timp de 90 de secunde pana la 2 minute in sus.

Dosa este un fel de mancare traditional pentru micul dejun din sudul Indiei, acestea sunt facute de obicei cu un aluat format din orez si linte. Orezul si lintea sunt inmuiate si apoi macinate pana la o pasta fina lasata sa fermenteze si apoi folosite pentru a face doza.

Acest mic dejun traditional are o serie de variante, cum ar fi Rava dosa, Mix lentila dosa, Grau Dosa, Oats cheela etc., iar o astfel de variatie este Nachni sau Ragi. Nachni sau Ragi, asa cum este cunoscut in India este, practic, Finger Millet. Este bogat in proteine, calciu, bogat in fibre, bogat in fier ceea ce il face unul dintre cele mai sanatoase cereale integrale. Desi un boabe sanatoase, dar ar trebui consumat cu moderatie si nu este potrivit pentru persoanele care sufera de pietre la rinichi.

Aceasta reteta a lui Nachini Dosa este ceea ce invatasem de la un prieten de-al meu care provine din Karnataka, un stat sudic al Indiei. Este o reteta de batut fermentat, desi trebuie sa planificati din timp si necesita ceva timp pentru a pregati, dar dozele merita efortul. Aceasta doza crocanta este o optiune sanatoasa pentru micul dejun, care poate fi servita impreuna cu chutney si sambhar.

ingrediente

Faina de Ragi – 1 cana

Orez – 1 cana

Split Urad Dal – 1/2 cana

Poha – 1/4 cana

seminte de Fenugreek – 1/2 lingurita

Sare dupa gust

Apa – 1/2 cani

Ulei pentru a rumeni doza

Metoda

Curatati si inmuiati orezul timp de 4-5 ore. Se adauga semintele de padure in urad dal si se inmoaie 4-5 ore.

Spalati poha sub apa curenta, scurgeti si pastrati deoparte. Goliti orezul inmuiat si macinati-l intr-o pasta neteda impreuna cu 3-4 linguri de apa. Transferati intr-un bol mare de amestecare si pastrati deoparte.

Scurgeti semintele de urad si fenugreek si macinati o pasta neteda cu putina apa. Odata terminat, adaugati-l in pasta de orez. Adaugati o lingura sau doua de apa si indepartati orice batatura lipita pe partile laterale ale borcanului de macinat. Pastrati acest lichid la o parte.

Adaugati faina de ragi impreuna cu sarea in orez si urad dal batator si amestecati foarte bine, asigurandu-va ca nu exista cosuri.

Adaugati apa pe care o pastrasem deoparte. Daca simtiti ca bateria este foarte groasa, atunci ajustati consistenta adaugand putina apa la un moment dat. Acoperiti vasul de amestec cu un capac sau o pelicula si lasati batedorul sa fermenteze peste noapte sau cel putin timp de 8-9 ore.

Dupa ce batutul a fermentat peste noapte, acesta se va dubla aproape si vor aparea si mici bule mici de aer,

Incalziti o tawa sau o gratara, turnati o manusa de tocat si intindeti rapid doza cu spatele manusului, miscandu-l intr-o miscare circulara, lucrand spre exterior din centru.

Aruncati putin ulei pe margini si lasati-l sa gateasca dintr-o parte, dupa ce doza este terminata si marginile incep sa se curbeze, pliati doza peste si scoateti din tawa.

Serviti ragi dosa fierbinte si crocant impreuna cu chutney chutney cocot sau tomate chutney si sambhar.

 Note:

Asigurati-va ca bateria este bine fermentata, de obicei daca o lasati peste noapte intr-un loc cald, aceasta fermenteaza bine, dar daca locuiti intr-un loc rece, atunci s-ar putea sa devina dificil.

In acest caz, puteti sa asezati bateria intr-o caserola, sau ceea ce prefer sa fac este sa incalziti o cana de apa in cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute, sa scoateti apa, sa opriti sursa de alimentare si sa plasati bateria acoperita in cuptor cu microunde si lasati peste noapte. Bateria se fermenteaza bine.

Am facut aceste doze pe o tawa obisnuita si am inceput prin a pune o lingurita de ulei pe tawa si am intins-o folosind o carpa umeda, apoi am turnat batutul si l-am intins. Facand acest lucru, doza iese crocanta si draguta si nu se lipeste si de tawa.

Branza de bumbac cu carne de orez vegetal, dupa cum sugereaza si numele, bilute de orez umplute cu branza rulata in pesmet si prajita adanc. Aceste bile de orez au mai multe straturi si sunt pline de aroma, au un miez de cheesy acoperit cu un strat de orez si legume moi condimentate si in sfarsit stratul exterior crocant.

„Branza de orez vegetal umpluta”

Exista numeroase metode de preparare a bilelor de orez, unele o fac cu orez lipicios, cu orez pudra, uneori aburita sau chiar fiarta. Cel pe care urmeaza sa-l impartasesc este inspirat din arancienii italieni … .sunt bile de orez umplute acoperite cu pesmet si prajite. De obicei, consta din carne in sos de rosii, orez si mozzarella. 

Cu toate acestea, reteta mea este foarte simpla si usor de facut folosind orez ramas. Le puteti servi ca aperitiv pentru a va alatura sau a le savura ca o gustare teatime. Cel mai bun gandeste-te despre acestea este ca le poti face in prealabil si ingheta, raman bine 4-5 zile, prajeste-le asa cum este nevoie si bucura-te.

ingrediente

Orez, fiert – 1 cana

Morcov, grabit – 1/2 cana

Ardei gras verde, tocat fin – 1 / a 4-a cana Maslin

verde, tocat – 1 lingura Maslin

negru, tocat – 1 lingura

Jalapene murate, decupate si tocate – 1 lingura

Ierburi italiene mixte – 1/2 lingurita

Ardei negru zdrobit – 1/4 lingurita

Seminte albe de susan – 1 lingurita (optional)

Branza Mozzarella, taiata in cuburi de 1/2 inch – 12-14 buc Bucatarie

fina de paine – 2 linguri

Sare dupa gust

Ulei pentru prajire profunda

Pentru acoperirea exterioara 

Faina de porumb – 3 linguri

Apa – 1/4 cana

pesmet – 1 cana

Metoda

Intr-un bol mare de amestecare, puneti orezul fiert, morcovul ras, ardeiul gras tocat verde. Adaugati maslinele verzi si negre tocat impreuna cu ierburile amestecate, ardeiul negru zdrobit, semintele de susan si sarea. Amesteca bine.

Adaugati pesmetul si formati aluatul. (Am folosit aproximativ 2 linguri de pesmet pentru a face un aluat ferm, dar puteti modifica cantitatea dupa cum este necesar). Impartiti aluatul in 12-14 portii egale.

Luati o portie din amestecul de orez si legume, asezati-l pe palma si aplatizati-l facand o mica depresiune in centru. Puneti un cub mic de branza in centru, acoperiti-l si rotiti-l intr-o bila. Asigurati-va ca cubul de branza este bine acoperit. Repetati acelasi proces pentru a face bilele de orez remaning.

Odata ce toate bilele de orez sunt facute, pregateste faina de porumb si spalarea apei amestecand faina de porumb si apa intr-un bol, asezati pesmetul intr-o farfurie superficiala alaturi. Acum scufundati bila de orez in spalarea cu faina de porumb, transferati bilele acoperite de orez in firimituri de paine si rulati rapid, asigurandu-va ca bilele sunt bine acoperite cu pesmet. Repetati acelasi proces pentru bulele de orez ramase. Tine deoparte. 

Incalziti suficient ulei intr-un kadhai, glisati cu grija bilele de orez pe rand in uleiul incins, prajiti adanc pana se rumenesc. Se scurge cu o lingura pliata si se pastreaza pe hartie absorbanta.

Serviti fierbinte impreuna cu orice baie sau ketchup la alegere. 

Bucura-te ????

Rajma Masala este unul dintre cele mai des preparate si populare preparate vegetariene din India de Nord. Este o pregatire groasa de curry de rajma intr-o boaba de tomate si ceapa pe baza de ceapa gatita impreuna cu condimentele indiene de baza disponibile in majoritatea caselor.

Asa cum este cunoscut popular in India „Rajma” este numele hindi pentru „Fasolea rosii rosii”, Exista o serie de varietati de Rajma disponibile pe piata, dar cele mai bune se presupune ca provin din regiunile deluroase din India de Nord (Jammu si Kasmir , Shimla in Himachal Pradesh).

Aceste leguminoase in forma de rinichi rosu inchis sunt bogate in potasiu, magneziu, fier si proteine, ceea ce face o alternativa excelenta la carne pentru vegetarieni. Rajma are un continut scazut de calorii, bogat in proteine ​​si fibre, incarcat cu antioxidanti care combat lupta impotriva bolilor care promoveaza imunitatea sanatoasa si puternica.

Fiind bogat in fibre si proteine, ajuta la mentinerea nivelului sanatos al zaharului din sange, este bogat in vitamine K si B ceea ce il face bun pentru creier. Continutul ridicat de fibre (atat solubile cat si insolubile) ajuta la curatarea urmelor digestive si imbunatateste circulatia intestinului. Continutul ridicat de magneziu si fibre ajuta la reducerea colesterolului rau si la un sistem cardiovascular sanatos.

Aceasta leguminoasa este nu numai sanatoasa, dar este bogata in gust si aroma, un ingredient versatil, intr-adevar, care poate fi folosit pentru a prepara salate, supe, tocanite, taieturi si pentru a nu uita chiar de propriul nostru „Rajma Chawal”.

Rajma Masala este mancare confortabila, il puteti avea cu orez aburit, roti si nu va faceti niciodata griji pentru ramasitele, deoarece chiar a doua zi are un gust mai bun. De obicei fac suplimentar si pastrez ramasitele la frigider, il incalzesc bine a doua zi, de fapt, las gravy-ul sa se ingroase, astfel incat sa capete o textura mai cremoasa si pur si simplu sa o savurezi cu paine prajita… ..Oh! Ma drog… Perfect pentru o masa de weekend lenesa si iubita de toti.

ingrediente

Rajma, uscat – 1 1/2 cani

Ceapa – 2

usturoi mediu – 2-3 cuisoare (Grasimi)

Ghimbir, grabit – 1 lingurita

Rosii, tocate – 2

pulbere de turmeric mediu – 1/2 lingurita

Pudra de ardei rosu – 1 lingurita

Cumin pudra – 1 lingurita

pulbere de coriandru – 1 lingura

pulbere Garam masala – 1 lingurita

frunza de dafin – 1

cardamom verde – 4-5

Cloves – 5-6

scortisoara scortisoara – 2 inch

Ulei – 3 linguri

sare dupa gust

Coriandru verde tocat proaspat pentru garnitura

Preperation

Curatati si spalati Rajma si inmuiati peste noapte sau cel putin timp de 8-9 ore.

Metoda

Clatiti rajma inmuiata de 2-3 ori sub apa curenta. Gateste rajma sub presiune de-a lungul a 4 cani de apa, sare, frunze de dafin, 2 cardamomi verzi, 3 cuisoare si bat de scortisoara. (Am gatit pana la 4 fluiere, acest lucru poate varia, depinde de varietatea Rajma)

In timp ce rajma gateste, faceti o pasta de o jumatate de ceapa si usturoi, la aceasta pasta adaugati pulbere de turmeric, pudra de ardei rosu, pulbere de coriandru si pudra de chimen, amestecati bine si pastrati deoparte.

Taiati fin jumatate din ceapa ramasa si pastrati deoparte.

Dupa ce rajma este gatita, stingeti focul, lasati tot aburul sa scape din aragazul sub presiune inainte de a va deschide.

Incalziti uleiul intr-un kadhai, adaugati restul de cardamom verde si cuisoarele, dupa ce incep sa elibereze aroma adaugati ceapa tocata fin. Prajiti ceapa timp de 2 minute si cand vor incepe sa isi schimbe culoarea adaugati usturoiul de ceapa si pasta de masala. Se amesteca bine si se prajeste 3-4 minute, se adauga ghimbirul tocat si rosiile tocate si sarea. Amestecati bine si prajiti pana cand rosiile se transforma in burta si uleiul incepe sa apara pe parti. 

Adaugati masala la rajma fiarta, amestecati bine adaugati praful de garam masala si aduceti-l la fierbere, inchideti capacul aragazului sub presiune si gatiti un singur fluier. Opriti flacara si lasati tot aburul sa scape inainte de a deschide aragazul sub presiune. (Trebuie sa va intrebati de ce gatiti sub presiune, dar acest lucru asigura ca aromele se amesteca bine cu rajma, de asemenea, daca rajma a fost putin sub gatit initial, va fi bine facuta pana acum.)

Garnisiti cu coriandru proaspat tocat si serviti fierbinte impreuna cu orezul aburit. Bucura-te ????

Note:

Timpul de gatit al rajmei depinde in primul rand de soi, cele pe care le-am folosit nu sunt cele rosu intunecat si au fost gatite in 4 fluiere, dar cele de culoare rosie inchisa, de obicei, dureaza putin mai mult, poate fi in jur de 6-7 fluiere. 

Nu uitati ca am adaugat sare in timp ce fierbem rajma, de aceea mergem lent in timp ce adaugam sare in timp ce pregatim masala. 

In aceste zile, Rajma conserve fiarta fierbinte este disponibila cu usurinta in majoritatea supermarketurilor, daca le folosesti, atunci poti doar sa pregatesti Masala si sa adaugi Rajma gatita si bucatarul sub presiune pentru un fluier. Facand acest lucru, se va asigura ca aromele masala sunt bine amestecate cu Rajma.

De asemenea, retineti ca ingredientele masala mentionate mai sus ar fi suficiente pentru 2 cutii de 14 Oz sau 400 g (greutate neta).