Vinurile acestei faimoase regiuni spaniole sunt printre cele mai iubite lumi. Dar daca sunteti in vacanta in zona, unde gasiti cele mai bune vinuri si mancare? Laura Seal ii intreaba pe cei care stiu: vinificatorii locali
Intre peste 60.000ha de podgorii si care aduna aproape 600 dintre vinariile din tara, regiunea Rioja este sinonima cu cultura vinului spaniola. Vizitatorii regiunii vor observa, totusi, ca dealurile ei ondulate sunt, de asemenea, o bogata tapiserie de livezi de maslini si migdale, terenuri fertile si terenuri de pasunat. Este produsul acestui pamant care alimenteaza scena gastronomica infloritoare a Riolei, unde un nou val de bucatarie basca intalneste tabere vechi si baruri de pintxo.
Calatorind prin Rioja, arhitectura uimitoare a vinariilor precum Marques de Riscal si Bodegas Ysios le face greu de ratat, insa gasirea celor mai bune locuri pentru a manca in zona necesita indrumari locale. Vinificatorii de top din Rioja Alta, Rioja Alavesa si Rioja Oriental (fosta Baja) isi impartasesc locurile preferate pentru a lua masa – de la traseul de tapas Logrono, la Laguardia antica si pietrele ascunse din municipalitatile din jur. Derulati in jos pentru a afla mai multe despre vinificatorii intrebati.
Logrono: tapas trail
Pelerinii au trecut pe strazile pietruite ale orasului vechi din Logrono inca din Evul Mediu si inca mai poarta simboluri de scoici de scoici pentru a marca celebrul Camino de Santiago. Tabernele care au fost construite pentru a oferi sprijin pentru pasionatii obositi servesc acum o alta clientela – crawler-urile de tapas. Traditia spaniola a „chateo” sau salturi de baruri de tapas, prospera in aceste strazi serpuite, centrate in jurul strazii Laurel, unde multime de localnici si calatori clameaza pentru farfurii de pintxo si copa de vin de casa.
Bar Soriano
- 2 Travesia de Laurel, Logrono 26001
- +34 941 22 88 07
„Soriano este un loc de decor simplu, cu un bar de tapas care ruleaza pe toata lungimea camerei. Exista un gratar mare unde isi pregatesc faimosul pintxo de casa – un mic turn de ciuperci pe paine acoperit cu creveti si usturoi, ideal pentru mancatorii care nu sunt carne. Acest bar are o selectie in schimbare de aproximativ 10 vinuri, in mare parte crianze de Rioja rosie. ‘ Cristina Forner
Ikaro
- 3 Avenida Portugalia, Logrono 26001
„Un plus senzational si relativ nou la scena restaurantului Logrono, interiorul este luminos, simplu si elegant – la fel ca gatitul sau. Bucataria lui Ikaro este de avangarda; meticulos si elaborat creat de doi bucatari tineri. Selectati meniul de degustare pentru a obtine experienta completa, apoi puteti inceta sa va ganditi si sa va lasati sa plecati. Lista de vinuri este bine pregatita, cu o buna selectie de producatori. Recomand sa aducem pe cineva aici pentru un tratament sau o ocazie speciala. ‘ Elena Adell
La Taberna de Baco
- 10 Calle San Agustin, Logrono 26001
- +34 941 21 35 44
„Cei doi proprietari ai acestui restaurant sunt foarte atenti si au intotdeauna grija de meserii lor. Vin de 20 de ani la La Taberna de Baco, pe strada San Agustin, iar fiica mea Paola se juca cu motanul lor adorabil cand era mica. Asteptati-va cocina clasica Riojana sub forma de caserole rustice, precum si tapasuri care imbina traditiile Riojan si mediteraneene. Fereste-te de cotletele de miel care alapteaza, obrajii de porc, hamsele proaspete si crochetele de casa. Toate legumele sunt proaspete de gradina si de sezon. Este important sa existe o gama buna de vinuri care sa insoteasca orice alegeti din meniu. ” Cristina Forner
Pan y Vino
- 23 Avenida Portugalia, Logrono 26001
„Un restaurant mic, confortabil si traditional in Casco Viejo (orasul vechi) din Logrono, Pan y Vino este unul dintre locurile mele preferate. Bucataria sa se bazeaza pe produse de sezon, specializate in peste si carne – nu am mancat niciodata ghemuta de porc la fel de buna ca cea pe care o servesc aici. Dupa cum sugereaza si numele, exista si o selectie adecvata de vinuri pentru fiecare fel de mancare. ” Elena Adell
Pata Negra
- 24 Calle del Laurel, Logrono 26001
- +34 941 21 36 45
‘Numiti dupa celebrul jamon iberic, aperitivele Pata Negra ofera combinatii interesante de sunca Jabugo, carnati si branzeturi afumate, precum si salate si tapasuri traditionale. Pata Negra are o atmosfera rustica, cu o camera de luat masa si mai multe mese. Exista peste 70 de vinuri disponibile la sticla si stocheaza sticle de la peste 200 de producatori diferiti. ” Cristina Forner
Taberna Herrerias
- 24 Calle Herrerias, Logrono 26001
„Aceasta taberna este amplasata in interiorul unui palat renovat din secolul al XVI-lea, situat in centrul istoric din Logrono, langa cea mai frumoasa biserica romanica din oras, San Bartolome. Bucataria de aici este traditionala si intotdeauna se bazeaza pe produse de sezon; Imi place tot ce au de oferit, in special legumele. Dar ceea ce este cu adevarat special in aceasta taberna este ca proprietarii au reusit sa ajunga la un echilibru intre bucatariile clasice si cele moderne, asa ca, indiferent de gustul dvs., veti putea gasi ceva care sa va bucure. ‘ Elena Adell
Laguardia: cultura basca
La intrarea in Laguardia printr-una dintre deschiderile din zidurile sale antice, vizitatorii sunt transportati imediat intr-o parte mai veche si mai misterioasa a Rioja, caracterizata prin traditiile sale basce bine conservate. Acest oras-fortareata din secolul al X-lea ofera bucatarie riojana simpla si autentica, axata pe produsele de sezon din terenurile agricole din jur.
Entre Vinas si Olivos
- 12 Calle Cuatro Cantones, Laguardia 01300
„Acesta este unul dintre secretele lui Laguardia, ascuns in orasul vechi intr-un conac foarte vechi, unde odata se producea vin si ulei de masline. Cereti o vizita ghidata a beciurilor sale de piatra subterane, care dateaza din secolul al XVIII-lea. Bucatele de tapas sunt de foarte buna calitate; este ca si cum ai putea gusta istoria cladirii in aromele lor. Cand oamenii ma viziteaza la vinarie, imi place sa ii fac o plimbare prin Laguardia si sa ii aduc aici pentru vin si tapas – jamonul si uleiul de masline sunt deliciosi. Julio Saenz
Hector Oribe
- 5 Calle Gasteiz, Paganos 01309
- +34 945 60 07 15
„Imi place ca acest restaurant isi schimba meniul in functie de ce este disponibil sezonier in ceea ce priveste legumele sau vanatul salbatic. Sala de mese este mica si confortabila, cu mese bine aranjate si exista o selectie excelenta de vinuri la un pret rezonabil. Este perfect pentru familie sau pentru un grup mic de prieteni, dar nu este locul pentru o multime mare de randuri. Ocazional vin aici pentru o masa de lucru informala, deoarece este chiar langa Bodega Torre de Ona. ‘ Julio Saenz
Restaurante El Medoc Alaves
- 15 Paseo San Raimundo, Laguardia 01300
- +34 945 60 05 60
„Acest stil este similar cu Hector Orribe, dar ceva mai elegant. Lista de vinuri este foarte buna, desi preturile sunt ceva mai mari. Este un restaurant spatios, foarte bine luminat, prietenos si confortabil. Veti gasi mancare traditionala, dar cu o rasucire moderna. Am multe amintiri fericite despre mese la El Medoc, iar de curand am sarbatorit ziua de nastere a unuia dintre copiii mei de aici. ‘ Julio Saenz
Pietrele ascunse ale Riojai
Rioja este cunoscuta pentru vinariile grandioase si traseele pline de tapas, dar pentru a obtine o aroma reala a regiunii, aventurati-va in zona inconjuratoare. In ciuda aspectului lor somnoros, orasele vechi se mandresc cu unele dintre cele mai bune destinatii alimentare ale regiunii – de la stele Michelin pana la masa intr-o pestera.
La Taberna de la Cuarta Esquina
- 17 Calle las Navas, 26500 Calahorra
- +34 941 13 43 55
„Calahorra este cel mai important oras la estul Rioja, cunoscut pentru ruinele sale romane si calitatea legumelor sale – are chiar un muzeu dedicat acestora, Muzeul de la Verdura. La Taberna de la Cuarta Esquina ofera cea mai buna mancare din zona, cu tocane delicioase si ingrediente de sezon. De asemenea, are mancaruri impresionante de peste, cum ar fi bacalao al ajoarriero si pescarusul care mi-a luat respiratia. Aceste feluri de mancare pot fi insotite de rosado local, dar personal le ador cu propriul vin Garnacha Tinta, un vin rosu care se armonizeaza perfect atat cu legumele, cat si cu pestele. ” Gonzalo Rodriguez
Meson Chomin
- Calle la Fuentecilla, 26290 Brinas
‘Situat in frumosul sat Brinas, Meson Chomin este 100% traditional Riojan. Are o atmosfera familiara, prietenoasa si serveste toate mancarurile traditionale in portii mari. Acesta nu este un loc cu aspect de moda, dar are o estetica rustica; numele sau „meson” inseamna o taverna modesta. Ceea ce este cu adevarat important aici este gatitul, iar aromele impecabile Riojan imi amintesc de bunica din bucataria ei.
cosmina pasarin porno http://ottoowl.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/
hq porno http://vaccineh5n1.info/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/
porno femei grase http://www.abstractsonline.de/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/
porno matusa http://www.farmwheel.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/amatori
romania filme porno http://www.eyesaver.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/anal
sex oral porno http://olympiade.info/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/asiatice
filme porno cu femei cu tate mari http://lilmagoolie.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/beeg
filme porno cu tineri http://www.turbocreditrepairkit.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/blonde
porno vorbeste romaneste http://ingreetients.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/brazzers
panties porno http://patient.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/brunete
sex xxx porno mature http://juror.aeromaintenance.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/chaturbate
porno cam http://colleenmiller.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/blonda-de-16-ani-este-linsa-in-pizda-de-tatal-ei
filme porno cu mia khalifa http://everythinggenius.com/dap/a/?a=2801&p=https://adult69.ro/bruneta-minora-sta-in-genuchi-si-suge-pula-vecinullui-ei
porno unguresti http://emotionally.nirogdhampatrika.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/film-porno-cu-un-cuplu-de-amatori-filmati-cu-camera-ascunsa
vidio porno http://arceo.info/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/blona-frumoasa-care-seamana-cu-bianca-dragusanu-este-supusa-la-perversiuni
porno disney http://lightningphone.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/studenta-face-show-la-web-si-se-masturbeaza-cu-un-vibrator
filme porno negrese http://streetaccounting.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/un-culpu-de-amatori-fac-sex-in-padure-o-fute-pe-la-spate-anal
filme porno cu kay parker http://windswell.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/fututa-cu-degetele-de-sora-ei-mai-mica
filme-porno http://hoagsummerfestival.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/curva-bruneta-care-stie-ce-vrea
reviste porno http://www.jamescampbellcompany.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/fetita-naiva-violata-de-bunic
Incercati pochas-urile, caparronele si patatele la Riojana, dar fara indoiala, farfuria vedeta din meniu este tocana menestra – reprezentarea perfecta a Rioja. Cel mai bun lucru despre lista de vinuri a lui Meson Chomin este ca majoritatea sticlelor sunt din regiunea Rioja Alta din jur: veti vedea producatori din Brinas, Haro si Labastida. Este o lista de vinuri simpla, dar alimentara. ” Rodolfo Bastida
Restaurante Sopitas
- 4 Calle Carrera, 26580
„Arnedo, al treilea oras ca marime din Rioja, are unul dintre cele mai interesante restaurante din intreaga regiune. Din exterior arata ca orice alt restaurant, dar odata ce-i treci pragul cobori intr-o grota ascunsa. Alcovele au fost sculptate in peretii de piatra, iar acestea pot fi rezervate pentru o cina mai intima cu prietenii sau familia. In ceea ce priveste meniul, crochetele de jamon Iberico sunt delicioase, desi mancarurile vedete sunt oferte regionale, cum ar fi capra care alapteaza – poate cel mai bun pe care l-am gustat in nordul Spaniei. Restaurante Sopitas este un loc minunat pentru a deschide un vin Rioja dintr-o epoca mai veche – au propriul lor bodega aici si fiecare sticla este propria aventura. ” Gonzalo Rodriguez
Venta Moncalvillo
- 6 Ctra de Medrano, 26373 Daroca de Rioja
„Venta Moncalvillo este un restaurant cu stele Michelin in ceea ce se simte ca cel mai mic oras din lume. Dar experienta de aici ar putea rivaliza cu orice capitala europeana. Este o vizita obligatorie pentru iubitorii de o gastronomie buna in timpul vizitei lor in Rioja. Proprietarii, Ignacio si Carlos Echapresto, au devenit mari prieteni ai mei. Ignacio conduce bucataria. Legumele cultivate in gradina, ciupercile salbatice culese din munte si mancarurile delicioase de vanat salbatic toate creeaza o imagine comestibila a peisajului Rioja. Putini somelieri stiu mai multe despre vinul din Rioja decat fratele lui Ignacio, Carlos. A creat o lista de vinuri cu peste 1.000 de referinte spaniole si internationale. Am avut aici unele dintre cele mai bune vinuri ale vietii mele si Carlos ma incanta intotdeauna cu descoperirile sale. ‘ Rodolfo Bastida
Cand sa vizitati
Poate doriti sa evitati luna august, cand temperaturile sunt cele mai calde si unele vinarii isi inchid usile pentru vizitatori, in timp ce veti experimenta Rioja la cea mai plina de viata in faimoasa „lupta pentru vin”, Batalla del Vino, care are loc in Haro la sfarsitul Iunie. In mod alternativ, puteti participa la festivalul recoltelor, care cuprinde sarbatorile din intreaga regiune si incepe in jurul anului 21 septembrie in fiecare an.
Rioja este probabil cea mai frumoasa din toamna, cand podgoriile sale devin o arsura de ocru ars si crud. Dar daca preferati, planificati o vizita de iarna pentru a vedea Muntii Cantabriei in gloria lor acoperita de zapada – cu bonusul adaugat ca vor fi disponibile mai multe rezervari la restaurantele si vinurile de top.
Ajungem acolo
Cel mai apropiat aeroport de Rioja este Bilbao si este recomandat sa inchiriati o masina de aici; conducerea este de aproximativ 90 de minute pana la Logrono. Exista, de asemenea, legaturi directe de transport public cu trenul si autobuzul.
Faceti cunostinta cu expertii
- Elena Adell vinificator sef la Bodegas Campo Viejo, care se afla la marginea Logrono
- Rodolfo Bastida Director general si vinificator la Bodegas Ramon Bilbao, cu sediul in Rioja Alta
- Cristina Forner Vinificator de a patra generatie la Bodegas Marques de Caceres, chiar in afara Logrono
- Gonzalo Rodriguez vinificator sef la Baron de Ley, situat in Rioja Oriental (fosta Baja)
- Producatorul Julio Saenz la Bodega Torre de Ona, care se afla chiar in afara Laguardia
Laura Seal este o scriitoare freelance care calatoreste regulat in Spania
