Meggy Yu, student absolvent in semestrul III la Universitatea din Boston

Tara Thomson

28 februarie 2018 · 5 min de citire

Meggy Yu face cele mai bune vafe.

Asta i-a spus managerul ei de la restaurantul Alamo, o locatie de luat masa la statiunea de distractii Knoebels, in ultima zi a programului ei de stagiu in strainatate, in septembrie 2014.

„Am fost atat de surprins – intr-un mod bun”, spune Meggy. „De asemenea, m-am simtit atat de mandru de mine. Ca chinez, am facut o treaba grozava la un restaurant american. ”

Momentul a fost o schimbare pentru ea. Cu doar cateva saptamani inainte se lupta sa invete diferenta dintre garniturile pe care nu le mai vazuse niciodata.

Array

„Imi amintesc prima zi, fata asta imi cere fasolea coapta”, spune ea. „Nu stiu ce este asta. Nu avem acest lucru in China. ”

Meggy, o tanara entuziasta de 23 de ani, nascuta si crescuta la Beijing, s-a intors acum in SUA si, in timp ce inca gateste in fiecare zi, urmareste un alt tip de cariera. Ea isi propune sa obtina un masterat in relatii publice la Universitatea din Boston.

„SUA sunt cele mai bune pentru invatarea relatiilor publice”, spune ea.

Array

„Acest major a inceput din SUA Si, de asemenea, guvernul, politica, sunt foarte buni la relatiile publice. Probabil ca acesta este locul potrivit pentru a-l invata ”.

Meggy se considera potrivita pentru relatiile publice, in parte datorita studiilor universitare la Universitatea de Studii Internationale din Beijing.

„Engleza – este ca un instrument, nu un loc de munca”, spune ea. In timp ce limbajul a ajutat-o ​​in multe feluri, Meggy simte nevoia unei cai academice mai practice. Ea a efectuat cercetari aprofundate si si-a restrans selectiile la doua scoli: Universitatea din Boston si Universitatea din New York. Acesta din urma s-a laudat cu un program de doi ani – si cu un pret mai mare.

Array

Factorul decisiv a venit – in mod surprinzator – de la mama contabila a lui Meggy, o femeie practica, dar grijulie, despre care Meggy crede lumea. „Nu va ganditi la bani”, i-a spus ea fiicei sale. „Fa ceea ce este potrivit pentru tine”.

Meggy a sosit la Boston in septembrie 2016 si s-a pregatit pentru a doua runda cu soc cultural american. „Mancarea, cultura, oamenii sunt foarte diferite.” Cu toate acestea, ii place sa le cunoasca pe toate – in special mancarea.

A mancat cateva dintre mancarurile ei preferate in North End, in centrul orasului si in Back Bay. Recent, a vizitat Abe & Louie’s, o friptura de pe strada Boylston.

Ea zboara in jurul ochilor coastei, spunand ca friptura nu este o masa pe care o primeste in China foarte des. „Si, de asemenea, mananc foarte repede”, spune ea. „Mi-am dat seama, in noaptea aceea, am mancat foarte lent. Cred ca mi-am dat seama ca imi trebuie timp sa ma bucur cu adevarat de [mancarea mea]. ”

Ea isi umple pagina de Instagram cu dovada acestor mese – atat din restaurante, cat si din cele pe care le face. Ea isi acopera fata atunci cand apare acest subiect, dar detine fotografiile. „Prietenii mei stiu, cand isi iau mancarea, voi spune intotdeauna„ Asteptati, pot sa fac o fotografie mai intai? ””

Asta nu inseamna insa ca si-a uitat favoritele de acasa. „O, sunt atat de multe”, spune ea. „Oala fierbinte. Stii oala fierbinte?

Ochii ei intunecati se aprind cand descrie gratarul chinezesc. „O facem pe o frigaruie de miel”, spune ea. „Nu il lasam jos si il rasturnam, asa cum se face aici.”

Felul de mancare care ii lipseste cel mai mult sunt galustele mamei sale. Mama ei, o auto-proclamata bucatareasa proasta, are exact un fel de mancare speciala – si o face pentru Meggy de fiecare data cand vine acasa. In caz contrar, Meggy gateste pentru ea. „Imi place sa gatesc pentru ea”, spune Meggy. „Am gatit orice, cum ar fi mancare chinezeasca, thailandeza, o multime de mancare pentru ea. Mamei sale ii plac in mod deosebit ciupercile cu legume ale lui Meggy.

„De fiecare data cand mentionez doar mancarea – acest cuvant – ma simt foarte fericit”, spune ea.

Cu toate acestea, relatia lui Meggy cu mancarea nu a fost intotdeauna atat de pozitiva. „Cand eram copil, ma umpleam”, spune Meggy. „Atunci doctorul a spus ca exista o problema cu, cred, tensiunea arteriala?” Cand a intrat la facultate ca student, a incetat sa mai manance. Apoi a incetat sa mai manance. „Am slabit poate 30 sau 40 de lire sterline”, spune ea. Mai tarziu, adauga ea, acest numar a urcat la 80 sau 90.

A numarat caloriile la fiecare masa. „Am fost nefericita”, spune ea. „Nu a fost bine.”

In cele din urma, Meggy a apelat la canalele YouTube, unde oamenii care pregateau mese sanatoase si-au prezentat retetele si a inceput sa urmeze exemplul.

„Tocmai … am inceput sa gatesc”, spune ea, iar greutatea depresiei a inceput sa creasca. Acum gateste majoritatea meselor pe care le mananca.

Mancarea ei preferata de facut mentine gatitul efectiv la minimum: „Doar o salata”, rade pe jumatate. „Fac salata, porumb, fasole neagra, rosii de struguri si avocado.”

Cand iese sa manance, se asigura ca experienta merita. „Simt ca relatia mea cu mancarea este din ce in ce mai buna”, spune ea, reflectand la anul trecut, „pentru ca poate acum doi-trei ani, am luat mereu o dieta si am ajuns sa mananc mult. [Eram] deprimat. Deci acum sunt bine. ”

Impreuna cu pasiunea pentru mancare, Meggy iubeste moda – si garderoba ei reflecta acest lucru. Jachetele ei elegante din piele, cizmele cu toc inalt si blugii cu talie inalta apar frecvent in campus. Lucreaza de cateva saptamani la Serenella, un boutique specializat, si asteapta cu nerabdare sa afle mai multe despre marcile europene pe care le poarta.

Daca in cele din urma nu ajunge sa lucreze la moda, stie cu siguranta ca mancarea este viitorul ei. Slujba ei de vis in relatiile publice ar putea fi chiar aici in Boston: „Eataly. Ai fost? Toata lumea ar trebui sa mearga. ”

Ii place in mod deosebit ideea de a lucra ca specialist in relatii publice pentru brand, deoarece impartaseste aceeasi pasiune pentru mancare pe care o are si ea. Meggy crede ca poate invata multe despre oameni si despre modul in care acestia gandesc despre mancare cu o cariera in relatiile publice. „Vreau sa inteleg de ce oamenii fac ceea ce fac”, spune ea. „Imi place sa ma gandesc la ceilalti, sa ma gandesc la lucruri din perspectiva lor. Daca faci PR, trebuie sa intelegi alte persoane. ”

Ea ii intelege deja pe cei mai apropiati de ea. Recent, in drum spre casa de la sala, ea s-a intors catre colegii ei de camera si a pus intrebarea pe care nimeni nu o exprimase, dar toata lumea se gandise.

„Vafle?” ea a spus. Colegii ei de camera au raspuns cu un rasunator da.

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR