Sarbatori la Docurile din Tobacco din Londra

Incepand cu 7 martie, festivalul gastronomic de patru zile din East London ofera oferte gourmet din peste 28 de puncte fierbinti de luat masa, precum si un club de cina centrat in jurul puiului prajit.

T

Prima incarnare a festivalului gastronomic popular Feast din Londra, supranumit „Glastonbury for foodies” de revista Futurespace, a avut loc in august 2012 in parcarea Guy’s Hospital. Apoi, in decembrie, 8.

000 de oameni au venit la un fost birou de sortare Royal Mail din Islington pentru a doua editie. Si timp de patru zile incepand cu 7 martie, gurmandii londonezi vor cobori pe istoricul Tobacco Docks, un depozit din secolul al XIX-lea din Wapping, East London, pentru a lua masa in boltile de subsol pentru a treia transa a sarbatorii mobile.

Evenimentul din acest an va contine farfurii mici din peste 28 de puncte fierbinti de luat masa, inclusiv cafeneaua Bombay din anii 1960, omagiata Dishoom, delicatese evreiesti Miskins si cafenea snobs Caravan spot, precum si mancare de strada de la culturile preferate Pizza Pilgrims si Big Apple Hot Dogs si cocktailuri de la mixologi experimentali. Si joi, sambata si duminica seara, Feast prezinta Rita’s Dining, un club intim de 60 de persoane, care va servi patru feluri de mancare centrate in jurul celebrului pui prajit al Ritei, asociat cu cocktailuri puternice.

Iata cateva dintre cele mai bune farfurii mici de care trebuie sa te uiti la festival:

  • The Piggy Smalls: branza mac n ‘premiata, acoperita cu carne de porc trasa, ceapa rosie murata si sos de gratar din casa din camionul Anna Street Mae’s Southern Street
  • The Disco Dexter: restaurantul pop-up DiscoBistro preia branza Philly, cu o versiune realizata cu carne de vita Cornish Dexter imbatranita, branza picanta de casa, ardei dulci si acrisi si os din sos de maduva servit intr-un coc alb moale
  • Brownies de casa si cafea prajita artizanal de la restaurant si prajitor de cafea Caravan.
  • Gustari de mancare de strada indiana, cum ar fi Bun Chilli Chicken, un „bun” in stil de strada din Delhi cu pui tandoori afumat si chutney de mere si tamarinde de la Roti Chai, prima bucatarie si sala de mese indiana din Londra
  • Ramen tantamen cu susan, ardei iute, carne tocata de porc si bulion de oase de pui de la barul ramen deschis recent Bone Daddies
  • Eton Mess cu rubarba pocata, portocaliu de sange, crema de ghimbir cu tulpina si zmeura uscata congelata de la Meringue Girls, duo-ul de bucatari si catering din spatele noii nebunii de bezea din Londra

Biletele pentru Rita’s Dining (45 GBP) sunt inca disponibile pentru toate cele trei nopti, dar biletele de admitere generala (8 GBP) pentru Feast sunt disponibile doar duminica.

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR