Argentinienii se mandresc foarte mult cu mancarea lor. Pe langa faptul ca doriti sa stiti daca sunteti pentru Boca sau River (rivali de pe scena fotbalului argentinian), cele mai frecvente intrebari pe care le poate intalni un calator includ: „Ai mancat deja o friptura”? “Care este aroma ta preferata de empanada?” – Ai incercat malbecul? – Stii ce este partenerul ?

O calatorie in The Argentine Experience va face ca raspunsul la aceste intrebari sa fie o briza.

Ceea ce a inceput ca un restaurant cu usa inchisa intr-un apartament mic in 2011 a evoluat intr-un restaurant si bar cu 28 de locuri in hotspot-ul de viata de noapte din Palermo Hollywood. „Experienta culinara interactiva” de trei ore este o masa gourmet cu trei feluri de mancare, cu o intorsatura – oaspetii pregatesc singuri unele feluri de mancare in timp ce invata despre cultura si bucataria argentiniana.

Condusi de doua gazde vorbitoare de limba engleza, una straina si una locala pentru a oferi perspective diferite, oaspetii se reunesc in lounge-ul de la nivelul solului si barul unde se bucura de un cocktail Malabeca (malbec, pisco si suc de mere) si se amesteca cu ceilalti meseni. Odata asezati in zona de luat masa de la etaj, unde peretii sunt impodobiti cu tartacute, participantii sunt invatati sa-si umple si sa-si impacheteze propriile empanadas (produse de patiserie) cu ingrediente gourmet pregatite la alegere, inclusiv tocana de vita marinata cu vin rosu sau ceapa caramelizata.

si branza. 

In asteptarea gatirii empanadelor , preferate locale, cum ar fi provoleta (branza provolone la gratar cu ierburi si condimente), chorizo ​​de porc in stil argentinian si chimichurri de casa (salsa argentiniana facuta cu ceapa, usturoi, ulei de masline, oregano, boia, busuioc si ulei de masline) se servesc. 

Prepararea si mancarea Empanada este urmata de un fel principal de friptura groasa taiata, piure de cartofi si legume prajite. Argentina are unul dintre cele mai mari consumuri de carne de vita din lume, iar proprietarul The Argentine Experience, englezul Leon Lightman, a calatorit timp de sase luni prin tara, vizitand ferme de bovine pentru a gasi cele mai bune surse de carne de vita hranita cu iarba. In calatorie, el a invatat si trucul de a lasa fripturile descoperite in frigider timp de 24 de ore pentru a permite exteriorul carnii sa se intareasca, blocand 100% din aroma si rezultand cea mai jucioasa friptura posibila. 

Dupa felul principal, oaspetii isi asambleaza propriile alfajores , deserturi traditionale argentiniene care constau din doi biscuiti uniti de dulce de leche, acoperiti cu fondant de ciocolata si acoperiti cu barci de cocos. Sarbatoarea este incheiata cu o lectie despre cum sa pregatiti, sa serviti si sa beti in mod formal un mate , un ceai traditional facut din frunzele uscate de yerba mate, o specie de holly originara din America de Sud subtropicala. 

Pe tot parcursul mesei, oaspetilor li se servesc pahare de malbec din faimoasa regiune vitivinicola din Argentina, in timp ce gazdele impartasesc anecdote despre istoria, bucataria si cultura argentiniene.

Costul este de 85 USD de persoana si rezervarile se pot face online.

Tim Fitzgerald este localitatea din Buenos Aires pentru BBC Travel. De asemenea, scrie gringoinbuenosaires.com .

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR