Un oras creativ in mod constient, precum Berlinul, nu va ignora niciodata tendinta urbana a conceptelor de mese inovatoare, mai ales avand in vedere scena sa infloritoare a restaurantului si cultura culinara asociata. Dimpotriva, a fost dificil sa te misti uneori pentru cluburi de cina clandestine, brutarii pop-up si sali de piata revitalizate.

Dar niciunul dintre conceptele inovatoare ale orasului nu se potriveste cu ambitiile grandioase ale Pret-a-Diner, o experienta culinara care reuneste mancare de calitate Michelin cu arta contemporana de ultima generatie si divertisment live in locatii unice.

Conceptul a fost format in 2011 de compania de catering din Berlin, Kofler & Kompanie; si, desi a revenit putin prin Europa de atunci – facand aparitii la Frankfurt, Londra, Munchen si Monaco – adevarata sa casa este Berlinul, unde vine acasa sa se relaxeze in mod regulat, ocupand monede abandonate, patinoare cu role sau locatii secrete de pe malul raului .

Actuala incarnare a lui Pret-a-Diner, care tocmai a fost prelungita pana la 9 martie, are sediul in Opernwerkstatten, o fabrica de recuzita abandonata ale carei dimensiuni Berghain-esque ii confera un aer berlinez prin excelenta.

Intr-o camera vasta, lucrarile de arta contemporana ale fostilor artisti de strada, inclusiv Katrin Fridriks din Islanda si legenda locala XOOOOX, sunt atarnate pe peretii de beton suferiti ai locului, in timp ce divertismentul live variaza de la DJ-uri electronici si beat box la orchestre de jazz.

Dar adevaratele vedete ale spectacolului sunt bucatarii Michael Kempf, de renume la restaurantul Facil, si Matthias Schmidt, care tocmai a primit a doua sa stea Michelin la Restaurantul Villa Merton din Frankfurt. Meniul lor special conceput, numit Backstage, este servit in camera principala, unde piesa centrala este un bar ingramadit cu schele care serveste cocktailuri in pungi sigilate cu rate de cauciuc plutind in interior.

Pretentia deoparte, mancarea este delicioasa si adesea noua – apoi, din nou, pentru aproximativ 60 de euro, ar trebui sa fie. Meniul cu trei feluri de mancare include un fel de mancare obisnuit, o friptura de file de 20 oz, pe langa asemenea preparate schimbatoare precum obrazul de bou asociat cu cod. Desi nu este probabil genul de seara pe care l-ati face in mod regulat, Pret-a-Diner lucreaza din greu pentru a-si impresiona oaspetii si, in cea mai mare parte, reuseste sa atinga acest obiectiv.

Paul Sullivan este localitul din Berlin pentru BBC Travel. De asemenea, conduce / scrie slowtravelberlin.com

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR