Daca locuieste in mare, este probabil de vanzare la piata Tsukiji, unde acri si acri de peste si produse din peste trec pe maini. Totul este alocat propriei sale zone, iar o scanare rapida a docurilor de incarcare va dezvalui munti de caracatita, randuri de ton urias, soiuri nesfarsite de crustacee si rezervoare de pesti vii nenumite. Aproximativ 2.246 de tone de peste, in valoare de peste 1,8 miliarde de yeni (15,5 milioane de dolari), sunt vandute zilnic aici; adica 615.409 tone de peste, in valoare de aproximativ 4,25 miliarde de dolari pe an. Nu este nemaiauzit ca un singur ton sa aduca incredibil de 20 de milioane de dolari.

Dupa ce a fost pescuit din mare si inainte sa apara pe un platou de sashimi, majoritatea fructelor de mare din Tokyo trec prin piata. Acest gigantic centru pulsatoriu al sistemelor gastronomice din Tokyo pompeaza intr-un ritm frenetic, alimentat de peste. Striga muncitorii, feliaza blocuri de gheata, trag ton rosu masiv, scuipa, se opresc pentru a fuma, rad, oseaza o anghila si mai striga.

Urmarind barbatii si femeile grele si gata, muncitori din Tsukiji, va puteti imagina energia masiva creativa, comunala care a permis Tokyo sa se ridice, in mai putin de 200 de ani, de la mlastina de pe malul raului pana la unul dintre cele mai mari orase ale lumii.

Unii dintre sutele de comercianti sunt aici de 20 de generatii. Forfota poate fi imbatatoare si, atata timp cat sunteti acolo inainte de ora locala 0800, se va intampla, fara indoiala, un fel de impingere. Piata se inchide complet pana la 1300 pentru curatare. Desi piata nu este la fel de mirositoare pe cat ai putea crede, totusi nu vrei sa porti imbracamintea ta cea mai frumoasa (si mai ales nu pantofii cei mai buni) si sa fii atent la carutele electrice care se inchid in jurul culoarelor inguste.

Va trebui sa va plimbati aici devreme pentru a vedea sosirea inaintea cresterii pestelui si licitarea acestuia cu ridicata. Recent, regulile s-au schimbat, restrictionand numarul de turisti autorizati sa vizualizeze licitatiile si pietele angro. Aplicati la Centrul Osakana Fukyu (Centrul de informatii despre pesti) de pe piete cat mai curand posibil, deoarece oamenii sunt acceptati in functie de primul venit, primul servit. Verificati de doua ori cu hotelul dvs. care este starea lucrurilor inainte de a iesi pe piata la ora locala 0400, deoarece regulile s-ar putea schimba.

Restul pietei poate fi vizitat in mod liber si puteti face acest lucru fara a va trezi la o ora sfanta. Mutati-va pe aleile din apropiere ale pietei externe, unde sute de tarabe mici vand ceramica, echipament de gatit, tacamuri si alimente ambalate pentru o fractiune din preturile percepute la tarabele departamentului. Toata lumea va gasi probabil ceva in piata externa a lui Tsukiji.

Nu este nici atat de faimos, nici atat de uluitor ca omologul sau interior, dar aceasta este de obicei o binecuvantare. Va ofera timpul de care aveti nevoie pentru a rasfoi toate tipurile de fructe de mare (in mod natural) si a produce produse, magazine de taitei, cafenele mici si magazine de furnitura de gatit, in plus fata de cizme, baloane, cosuri, farfurii, picaturi (din varietatea dintilor) si ceramica , totul la preturi rezonabile. Poate fi o educatie destul de mare pentru a vedea cum sunt facute de fapt acele alimente pe care le-ai iubit intotdeauna sau pentru a te intreba pentru ce sunt folosite acele boluri mici. Exista si o multime de oportunitati de degustare. Pe scurt, este o oprire la cumparaturi pentru tot ce aveti nevoie pentru a pregati si servi urmatoarea masa japoneza excelenta, desi verificati restrictiile de import ale tarii dvs. daca intentionati sa scoateti produse alimentare din tara.

Top off your visit with melt-in-your-mouth fresh sushi for breakfast as another morning winds down in Tsukiji.

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR