Pana de curand, mancarea unui kebab gras la 3 dimineata era sinonim cu o noapte in Sydney – pentru simplul motiv ca nu existau altceva in scena alimentara tarzie.

Cu toate acestea, feedback-ul recent al comunitatii cu privire la modul de a face viata de noapte a orasului mai dinamica l-a determinat pe Lordul Primar Clover Moore (care a aprobat, de asemenea, proiectul de lege privind barurile mici si restaurantele care sustine o cultura alternativa la barurile cu masini de poker si sporturile televizate) pentru a aduce camionul international in crestere. miscare catre bufnitele de noapte infometate ale lui Sydney.

Acum, in loc sa se apropie de magazinele de kebab mai putin sanatoase, Sydneysiders va avea in curand 10 restaurante mobile din fiecare seara: Cantina Mobil, Bite Size Delights, Agape Organic, Tsuru, Taco Truck, Al Carbon, Burger Theory, Eat Art Truck, Let’s Do Yum Cha si Veggie Patch.

Camioanele pentru alimente se lupta in prezent pentru a porni in functiune, fiind supuse deja unui proces riguros de testare, care a inclus o prezentare a planului lor de afaceri, o tema si un meniu propuse si o bucatarie.

Echipate cu bucatarii si bucatari, camioanele vor aparea in 13 puncte desemnate din jurul orasului in saptamanile urmatoare, cu posibile locatii, inclusiv Belmore Park langa Gara Centrala, Curtea Casei Vamale din Circular Quay si suburbiile din centrul orasului din apropiere, cum ar fi Pyrmont si Annandale. . Camioanele, care vor servi de la pastizzi la pizza organica si bucataria australiana moderna, vor circula atat ziua, cat si seara, mai multe propunand sa functioneze pana la 2 sau 3 dimineata.

Persoanele interesate pot tine la curent progresele camioanelor alimentare pe Time Out Sydney.

Brooke Schoenman este localita din Sydney pentru BBC Travel

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR