Te-ai plictisit de platourile sandwich din sala de consiliu, cafeaua instant si apa din paharele de plastic zdrobitoare. Deci, renuntati la oboseala obisnuita a pranzului in urmatoarea calatorie de afaceri in oras si iesiti pe strada pentru lumina zilei, oxigen fara aer conditionat si o muscatura rapida de ceva mai memorabil decat un triunghi de branza si castraveti.

Londra

A lua mancare buna pe copita intr-o metropola de dimensiunea Londrei depinde foarte mult de exact districtul in care va aflati. Daca va aflati langa linia Hammersmith si City, urcati in metrou pana la statia Ladbroke Grove, pentru a va umple rapid la Piata Portobello. Aici veti gasi tagine marocane si kebaburi abundente pentru apucat; cautati tarabele cu cele mai lungi cozi si cele mai tentante arome, apoi sapati chiar inauntru. Alternativ, urmariti Exmouth Market (Farringdon Tube) pentru a lasa un thali divin “pur vegetarian” (doua curry servite cu orez) la Gujarati Rasoi (joi) si vinerea), construiti un panini la The Gazzano’s (in varsta de 50 de ani) (167-169 Farringdon Rd) sau mergeti la Borough Market (tubul London Bridge) pentru a lua rulouri de chorizo ​​de la Brindisa, placinte de porc britanice de moda veche de la Mrs. Regii,

Mumbai

Cand va aflati in Mumbai, ignorati toate avertismentele killjoy adresate vizitatorilor de a nu manca de pe strada si intrati atat cu indrazneala, cat si cu aplomb.

Ca peste tot in lume, alegeti tarabele de strada cu cele mai proaspete produse si cea mai mare multime de clienti si nu va puteti insela mult (intr-adevar, gustarea de strada ar putea fi considerabil mai proaspata decat ofertele salii de conferinte ale hotelului). Primul din meniu este plaja Chowpatty si chaat-ul sau multiplu (un cuvant cuprinzator pentru gustari), inclusiv puris (buzunare mici aluate , prajite pana la crocante) umplute cu o multime de umpluturi. Opteaza pentru pani puri (umplut cu cartofi, fasole verde mung si un sos de tamarind) sau bhel puri,o gramada de orez pufos, taitei de naut si cartofi, servit cu sos de tamarind si chutney picant, lingurat in gura cu bucati de puri. Alternativ, luati masa cu studentii din afara Colegiului KC de pe Churchgate pe batata wada ( torturi condimentate condimentate in interiorul unui coc cu tamarind sau chutney de usturoi) si dosas (o clatita de orez crocanta, umpluta cu cartofi si ceapa) servita cu sambar (o linte subtire supa) si chutney de nuca de cocos. In cele din urma, dupa terminarea zilei de lucru, aruncati o gustare in spatele hotelului Taj Palace de la Bade Miya (Tulloch Rd, Mumbai; deschis de la ora locala 1900), ale carei kebaburi, legendare printre Mumbaikeri, sunt prea bune pentru a rata – cu sau fara cina rezervari.

New York

Manhattan, venita la pranz, este plin de camioane care sustin, aducand o noua dimensiune termenului „street food”. Inainte de a parasi biroul, verificati online locatiile urmatoarelor. Schnitzel & Things vinde snitel de porc, cod sau pui, cu fete inventive, cum ar fi varza murata si sriracha mayo picanta, de luni pana vineri in toata Manhattan. NYC Cravings vinde specialitati taiwaneze, cum ar fi tianbula prajita (prajituri de peste) si zongzi(Tamale taiwaneze) in timp ce galuste de rickshaw serveste galuste de porc si arpagic chinezesc sau edamame cu baie de lamaie-sansho intr-un program zilnic care cutreiera Manhattan si Brooklyn. Pentru ceva dulce, cautati un Sundae de luni, un proxenet sarat sau un Bea Arthur de la Big Gay Ice Cream Truck, urmand tweet-urile sale, sau un cookie „jammy faina de ovaz” de la Treats Truck.

Tokyo

Acasa la unele dintre cele mai bune mancaruri de strada de pe planeta, scena mancarii de strada din Tokyo se refera la mers, oprire, prelevare de probe si repetare, de cate ori aveti spatiu pentru a incerca mai mult. Solicitati indicatii de orientare catre mica „Aleea Yakitori” din Shinjuku, unde sunt preparate la gratar kebab-uri japoneze de toate soiurile, rataceste in cartierul Kabukicho pentru a incerca cele mai bune takoyaki (galuste de caracatita), cautati articulatii okonimayaki (clatite japoneze) sau slurp boluri uriase de supa de taitei ramen. Cu toate acestea, pentru masa de pranz exotica suprema, preparati-va pentru Nihon Saisei Sakaba (Marunaka Bldg, 1F, 3-7-3 Shinjuku), unde yakitori consta din delicatese precum creierul de porc si limba, poate insotite de o salata frumoasa de tripa. Intre timp, in zilele de iarna din Tokyo, ai grija de oden Standuri (oala fierbinte japoneza), in care combinatia de prajituri de peste, oua fierte si ridichi daikon va incalzi chiar si cei mai chili dintre mesele de pe strada.

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR