ONU incurajeaza pe toata lumea din lume sa manance insecte pentru binele sanatatii noastre si pentru viitorul planetei. Dar argumentele sunt suficient de convingatoare pentru a te face sa mananci pe o punga de scorpioni crocanti sau sa-ti presari cerealele cu larve squidgy?

Potrivit raportului ONU, „dezgustul consumatorului” ramane o mare bariera in multe tari occidentale – dar pentru aproximativ doua miliarde de oameni din intreaga lume, consumul de insecte nu este cu adevarat o mare problema.

Luati Barichara, in regiunea Santander din Columbia. Nu numai cunoscut pentru arhitectura sa coloniala imposibil de perfecta si un cadru montan uimitor, orasul este, de asemenea, un centru de productie pentru furnicile culona „cu fund gras” . Insectele sunt venerate in regiune pentru valoarea lor nutritiva si calitatile lor afrodisiace si, de secole, au fost prajite ca gustare sau acompaniament la o masa.

La restaurantul Color de Hormiga (Culoarea furnicilor) al orasului, am pus stralucirea pe o parte si am comandat felul lor de mancare: filet mignon intr-o salsa de furnici.

M-am gandit ca furnicile minuscule nu vor putea fi distinse odata gatite intr-un sos. Dar indiciul era in nume – aceste doamne cu fundul gras (pentru ca sunt recoltate doar reginele) aveau partile din spate de marimea unui bob de mazare si capetele nu mult mai mici. A fost desconcertant, dar au fost gustoase si crocante – ca o bacon sarat crocant, topping pentru friptura.

Doriti sa incercati o bucatarie plictisitoare pentru dvs.?

Pentru o sarbatoare deschisa a ochilor cu insecte comestibile, este greu sa invingi piata de noapte Donghuamen din Beijing, China. Rasfoiti standurile aburitoare pentru alegerea centipedelor, viermilor de matase, scorpionilor, gandacilor, greierilor si multe altele – prajite si servite de obicei pe o frigaruie.

Calatoriti in Mexic pentru lacustele prajite – deosebit de populare in sudul statului Oaxaca, unde sunt numite chapuline. De obicei sunt prajiti sau prajiti cu ardei iute, var si usturoi si se vand in piete sau restaurante.

Daca doriti sa experimentati ceva din dieta aborigena in Australia, companii precum Bushtucker Tour ofera sansa de a va pune falcile in jurul unui witiji grub (de asemenea, scris cu witchetty) – o larva de molie mare care mananca lemn, gasita in interiorul australian. Grub, atunci cand este prajit, se spune ca are o piele crocanta cu un centru galben „oua”.

Si este perfect normal sa gustam insecte prajite in Thailanda, unde gandaci de apa prajiti, greieri, viermi de bambus si lacuste sunt omniprezente si servite in lingurite pentru gustari intregi. Daca nu puteti decide, nu disperati, vanzatorii de insecte va vor oferi de obicei o punga mixta din cosul lor.

Gustarile cu insecte ar trebui privite ca un premiu, nu ca o pedeapsa? Alaturati-va discutiei pe pagina noastra de Facebook.

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR