Cum sa combateti durerile foamei cu mintea

Poate exista o modalitate simpla de a slabi folosind doar puterea gandirii. Trebuie doar sa stii cum, spune David Robson.

E

Eric Robinson are un instrument surprinzator pentru pierderea in greutate. Este un lucru pe care il avem cu totii, dar poate ca nu-l folosim atat de mult cum ne-am dori: memoria noastra.

Dieterii simt adesea ca duc razboi cu stomacul, dar psihologii precum Robinson cred ca pofta de mancare se formeaza la fel de mult in mintea noastra ca si curajul nostru. Atat de mult incat, daca incercati sa va amintiti ultimele alimente pe care le-ati mancat, crede Robinson, puteti deveni mai subtire fara durerile de foame.

„O multime de cercetari au aratat acum ca factorii psihologici subtili pot afecta cat mananci – dar oamenii inca nu sunt constienti de influenta”, spune el. „Si asta este important, avand in vedere problema la nivel mondial a obezitatii.” Daca acest lucru este adevarat, cum ar putea functiona?

Inspiratia pentru aceasta ultima gandire vine, in parte, de la oameni cu amintiri foarte slabe, care sufera de un deficit cunoscut sub numele de amnezie anterograda. Ai putea sa ii cunosti pe acesti oameni si sa ai o conversatie profunda si implicata – dar dupa 20 de minute nu ar avea nici cea mai vaga idee cine esti. „Ceva li se intampla, dar te intorci 20 de minute mai tarziu si nu-si amintesc de asta”, spune Robinson, care are sediul la Universitatea din Liverpool.

Alimente uitate

Acelasi lucru este valabil si pentru mancarea pe care o consuma. Unul dintre studiile cheie a implicat un fost muzician si un fost bancher, ambii dezvoltand amnezie anterograda dupa ce o infectie cu herpes a deteriorat parti ale cortexului temporal, partea creierului care depune noi amintiri. Mai intai li s-a dat o farfurie cu sandvisuri si tort, pe care au mancat-o pana s-au saturat. Placile au fost luate – doar pentru a fi returnate cu mai multe ajutoare 15 minute mai tarziu. In timp ce voluntarii sanatosi tind sa se simta prea plini pentru a manca mai mult, cei doi subiecti amnezici s-au umplut fericiti a doua oara.

„Uita ca au luat ultima masa, asa ca, daca li se ofera o alta masa, vor manca si asta”, spune Glyn Humphreys, de la Universitatea din Oxford, care a condus studiul.

In ciuda amintirilor lor sarace, perechea amnezica nu era complet ignoranta de ceea ce tocmai mancasera. Intr-o alta parte a experimentului, li s-a permis sa guste o serie de alimente – budinca de orez, chipsuri sau ciocolata, au cerut sa astepte putin si apoi au oferit din nou farfuriile. Majoritatea oamenilor, ca tine sau eu, cautam o varietate de arome, asa ca ne schimbam preferinta a doua oara – un fenomen numit „satietate specifica senzoriala”. La fel ca noi, cei doi voluntari amnezici s-au simtit, de asemenea, mai putin tentati de alegerea lor anterioara – chiar daca au spus ca nu-si amintesc ca au mancat-o. Preferinta lor schimbatoare sugereaza ca nu au avut o problema cu procesarea senzoriala a felurilor de mancare – doar ca nu ar putea forma o amintire explicita si constienta a mesei. Si fara acea amintire, ei inca se simteau flamanzi, chiar si atunci cand stomacul era plin.

S-ar putea sa banuiti ca un creier sanatos este suficient de inteligent pentru a observa ceea ce ati mancat, dar cercetarile recente arata ca este usor pacalit. Luati in considerare acest experiment ingenios de Jeff Brunstrom de la Universitatea din Bristol. Supusii sai credeau ca sarcina lor era simpla: sa manance un castron cu supa. Fara sa stie de ei, Brunstrom cuplase o teava care trecea prin masa si in vas, ceea ce ii permitea sa completeze o parte din supa supusilor sai fara ca ei sa observe. El a descoperit ca gustarile lor ulterioare depindeau aproape in totalitate de aspectul bolului la inceputul mesei – indiferent daca parea mare sau mic – si foarte putin de cantitatea reala pe care le hranise.

Toate acestea slabesc notiunea comuna ca foamea este guvernata exclusiv de hormonii din intestin. „Nu sugerez ca acest tip de semnalizare nu este important, dar rolul cognitiv a fost sub reprezentat”, spune Brunstrom. Si in unele circumstante poate fi mai important.

Acest lucru ar putea avea cu usurinta un impact in vietile noastre agitate si moderne. Pranzurile de lucru sunt acum obisnuite in majoritatea birourilor si multi oameni se uita la televizor sau se joaca cu smartphone-urile si laptopurile in timpul meselor de seara. Toate aceste distrageri va pot afecta amintirile despre ceea ce ati mancat. Brunstrom, de exemplu, le-a cerut subiectilor sa manance cu o mana in timp ce jucau solitaire cu cealalta. Datorita distragerii, ei s-au straduit sa-si aminteasca masa si s-au alimentat cu mai multi biscuiti mai tarziu in cursul zilei.

Boost senzorial

Din acest motiv, cercetatorii cauta acum modalitati de a spori memoria senzoriala a alimentelor. Robinson a testat recent daca o inregistrare, redata in timpul unei mese, ar putea ajuta un grup de femei obeze sa manance niste sandvisuri cu sunca mai atent. Instructiunile au fost simple: clipul de 3 minute le-a cerut sa se concentreze pe experienta senzuala completa a mesei – atractiile, gustul si mirosul. Un al doilea grup de control a mancat cu sunetul placut al apelurilor melodioase ale unui cuc. Dupa cum spera Robinson, oamenii au cerut sa-si savureze mancarea au dat descrieri mai complete mai tarziu si au gustat mai putin 3 ore mai tarziu – consumand cu 30% mai putine calorii.

Abordarea poate sa nu functioneze pentru toata lumea, dar Robinson are alte idei pentru tehnici alternative; intr-un alt experiment, cererea oamenilor sa-si aminteasca constient ceea ce mancasera mai devreme in ziua aceea parea sa descurajeze alimentatia excesiva mai tarziu. Imaginatia ta poate oferi chiar o mana de ajutor: o echipa din Pennsylvania a descoperit ca vizualizarea poftelor tale, in detaliu, pare sa pacaleasca mintea in a crede ca a mancat de fapt gustarea – reducand dorinta si consumul real.

In prezent, Robinson lucreaza la o aplicatie care ar putea reaminti pe cineva sa-si aminteasca mesele anterioare de-a lungul rutinei zilnice. Dar, in ciuda tuturor acestor eforturi, el subliniaza ca avem inca nevoie de studii clinice mai mari pentru a testa daca trucurile de memorie sunt cu adevarat eficiente in lupta in curs cu obezitatea. De asemenea, este ingrijorat de faptul ca oamenii ar putea gasi procedurile obositoare – mai ales daca trebuie sa asculte o inregistrare de fiecare data cand mananca.

In mod promitator, „mancarea atenta” nu pare sa reduca placerea meselor de catre supusii sai; dimpotriva, pareau de fapt ca le este mai placut sa se absoarba in marea de arome lovindu-si limba. „Nu este de neimaginat ca savurarea mancarii ar putea fi de fapt un lucru bun”.

Daca functioneaza, aceste trucuri de memorie ar putea, prin urmare, sa ofere acel lucru rar: un program de slabire care iti imbunatateste placerea fata de mancare. Si cu siguranta aceasta ar fi una dintre solutiile mai placute pentru lupta impotriva obezitatii.

Distribuiti aceasta poveste pe Facebook , Google+ sau Twitter .

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR