Situata central in inima Statelor Unite, Indianapolis – capitala Indiana – este cunoscuta de mult timp ca casa Indianapolis 500, unul dintre cele mai importante evenimente de curse din lume. Dar, pe masura ce alte evenimente sportive majore din SUA aleg, de asemenea, Orasul Cercului pentru momentele lor de incoronare – inclusiv turneul final de baschet masculin NCAA din 2012 si Super Bowl din 2012 – orasul a devenit mai mult decat o oprire in groapa de-a lungul pistei de curse, cu o arta infloritoare si o scena culinara care a revitalizat coridorul din centrul orasului, care este foarte convins.

  • Articol asociat: Renasterea Midwest din Kansas City

Un oras anterior somnoros care parea stabilit in caile sale, Indianapolis este plin de viata noua datorita eforturilor comunitatii sale culinare. Restaurante de la Washington la strazile Michigan din centrul orasului – odata datate in ofertele lor – au fost reinnoite, atat in ​​atmosfera, cat si in alimente. Mancaruri precum istoricul St Elmo Steakhouse, un oras clasic de luat masa, bine cunoscut pentru cocktailul sau de creveti arzator de nari, totusi atat de satisfacator, facut cu hrean proaspat ras, au fost alaturi de noii veniti, cum ar fi capitala plina de arta Grille, o friptura situata in hotelul Conrad Indianapolis. Bazandu-se pe succesul Pizzology, o populara pizzerie si pub din Carmel, o suburbie a Indianapolis, bucatarul si restauratorul Neal Brown a deschis Libertinul la timp pentru extravaganta Super Bowl.

“Ani de zile ne-am clatinat pe marginea unei revigorari culinare, dar pentru multi dintre noi, parea ca nu va veni niciodata”, a spus Brown. „Pietele fermierilor au explodat, scena berii mestesugaresti a preluat si poate mai important decat toate acestea, oamenii o poarta in cele din urma ca o insigna de onoare pentru a spune„ mananc doar la restaurantele locale ”. A fost o schimbare uriasa de acum doar cinci ani, cand se credea ca Indy este doar un alt „Chain City SUA”.

”

De-a lungul Indianapolisului, in asteptarea sarbatorii Super Bowl din februarie 2012, a fost de asemenea dezvoltat programul de arta 46 by XLVI, care a insarcinat 35 de artisti locali si nationali sa creeze 46 de picturi murale si instalatii de arta pentru aceasta ocazie. Programul ofera vizitatorilor o gama de culori in jurul centrului si in cartierele din apropiere, cum ar fi Irvington si Broad Ripple. 

Cea mai proeminenta afisare a culorilor se afla de-a lungul districtului de arta Massachusetts Avenue, aflat in crestere, la nord-est de centrul orasului. De-a lungul benzii pline de viata, o pictura murala cu patru etaje a indianului si autorului laudat Kurt Vonnegut supravegheaza strada, care este plina de mancare, bauturi si oportunitati de cumparaturi. Restaurante precum R Bistro, cu meniul sau sezonier in continua schimbare, barul de cocktailuri artizanale Ball and Biscuit si piata neagra inovatoare, care serveste limba de vita si burgeri, sunt intercalate cu buticuri si galerii de arta, oferind o experienta urbana care rivalizeaza cu turismul zone metropolitane precum Los Angeles si Boston.

„Au existat multi restauratori si bucatari in acest oras care au pregatit calea pentru ca cel mai nou lot dintre noi sa ne puna picioarele la pamant”, a explicat Ed Rudisell, proprietarul Black Market. „Ne bucuram foarte mult de gastropuburile din Chicago si New York si am simtit ca Indy este pregatita pentru ceva in aceeasi ordine de idei.”

Scena de arta si mancare in devenire continua chiar in afara orasului, in cartiere precum Broad Ripple, care gazduieste Muzeul de Arta Indianapolis si un complex de gradina de arta in aer liber de 152 de acri. De asemenea, in cartierul Broad Ripple, bucatarul-sef Greg Hardesty prezinta farfurii de arta comestibila in aclamata sa Reces, ilustrand cat de rafinata a devenit scena alimentara din Indianapolis, cu un meniu rotativ de peste proaspat, cum ar fi sable, servit cu un blini de porumb dulce-scallion si o lista internationala de bauturi de asortari perfecte de mancaruri, de la un pinot gris francez Domaines Schlumberger din 2009 la o bere in stil scotian Sun King Brewery Wee Mac.

Cu orasul intins ca niste spite ale unei roti, un altul a vorbit de pe coridorul din centrul orasului duce la Smoking Goose Meatery, unde bucatarul Christopher Eley isi creeaza si propriile opere de arta ale persuasiunii comestibile. Oprirea grea de carne, situata chiar la nord de centrul orasului, in zona industriala Sfanta Cruce, gazduieste un meniu complet de salcam de casa de la Chiftelea picanta din Delaware, un salam de porc ambalat cu chili zdrobit, ardei de speleta si usturoi, la trufa neagra Bologna . De asemenea, Eley conduce Goose the Market, un magazin specializat de alimente si vinuri din cartierul mai rezidential Meridian Highland.

„Am avut vise mari sa ma mut la New York sau San Francisco, dar cu cat am petrecut mai mult timp aici, cu atat stiam ca Indy este … un oras cu oportunitati imense”, a spus Brown. „Asa cum imi place sa spun:„ Daca exista o inima in inima, noi suntem ”.

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR