Ar trebui sa bem lapte pentru a intari oasele?

(Credit de imagine:

Getty Images

)

De generatii, ni s-a spus ca laptele ajuta la construirea oaselor puternice. Dar stiinta sustine acest lucru?

H

Cati dintre noi li s-a spus in copilarie sa ne bea laptele pentru ca ne-ar da oase puternice?

Ideea are un sens. Laptele contine calciu. Calciul este cunoscut pentru a imbunatati densitatea minerala osoasa.

Dar demonstrarea unei legaturi definitive intre consumul de lapte si detinerea oaselor puternice este mai dificila decat pare. Studiul ideal ar lua doua grupuri mari de oameni si ar atribui aleatoriu fiecarui membru al unui grup sa bea mult lapte zilnic timp de cateva decenii, in timp ce celalalt grup ar bea in loc un fel de placebo cu lapte. Evident, acest lucru este prea dificil de realizat in practica.  

S-ar putea sa-ti placa si:

  • De ce oamenii au evoluat pentru a bea lapte
  • Cum a devenit laptele un aliment de baza?
  • Cinci mituri despre oasele sparte

Ceea ce putem face in schimb este sa luam multe mii de oameni, sa ii intrebam cat de mult au baut lapte de-a lungul anilor si apoi sa-i urmam timp de cel putin un deceniu pentru a vedea daca persoanele care consuma in mod regulat lapte au mai putine sanse sa suferiti de oase rupte mai tarziu in viata.

Asa s-a intamplat in cercetarile publicate in 1997 realizate de Universitatea Harvard. Au fost urmarite 77.000 de asistente medicale impresionante timp de 10 ani. Cercetatorii nu au gasit nicio diferenta semnificativa in numarul fracturilor de brat sau sold intre cei care au baut un pahar de lapte pe saptamana sau mai putin si cei care au baut doua sau mai multe.

Oamenii subestimeaza adesea cantitatea de lapte pe care o consuma, uitand ce adauga in cafea sau cereale (Credit: Getty Images)

O alternativa este sa luati suplimente de calciu. In urma temerilor cu privire la riscul efectelor secundare pe termen lung din administrarea suplimentelor, aceeasi echipa din Noua Zeelanda a combinat datele din 51 de studii randomizate controlate pentru a evalua daca beneficiile au depasit orice risc. Din nou, au descoperit ca cresterea rezistentei osoase se opreste dupa un an sau doi si ca suplimentele de calciu ar putea incetini – mai degraba decat opri – pierderea densitatii minerale osoase la batranete. Ei au ajuns la concluzia ca acest lucru se va traduce probabil doar la o mica reducere in ceea ce priveste ratele de fractura.

 

Cand diferite tari au examinat aceleasi date, au ajuns la concluzii foarte diferite despre aportul zilnic recomandat de calciu. SUA, de exemplu, recomanda aproape de doua ori mai mult decat Regatul Unit sau India. In SUA, orientarea a fost ca oamenii sa bea trei pahare de 8 oz (227 ml) pe zi.

Studiile au aruncat concluzii care sa conduiasca daca laptele ajuta sau nu la protejarea oaselor (Credit: Getty Images)

Pentru a incurca lucrurile in continuare, in 2014 au aparut rezultatele a doua mari studii suedeze care au condus la titluri ca consumul a mai mult de trei pahare de lapte pe zi – o cantitate mai mare pe care majoritatea oamenilor il beau – nu a fost de ajutor pentru oasele tale si chiar ti-ar putea dauna.

Pentru acest studiu, cercetatorii de la Universitatea Uppsala si de la Institutul Karolinska au dat oamenilor chestionare despre consumul lor de lapte in 1987 si din nou in 1997. Ratele mortalitatii au fost examinate in 2010. Oamenii au fost alarmati cand au auzit ca consumul unui pahar de lapte pe zi pare sa fie asociat. atat cu mai multe oase rupte, cat si cu decese timpurii.  

Dar, inainte de a scoate laptele, exista cateva avertismente mari.

In studiile suedeze, participantii au fost obligati sa-si estimeze consumul de lapte in anii precedenti, ceea ce nu este o sarcina usoara. Este greu sa stii cat mananci cu cereale, sau in ceai sau in gatit.

Studiul arunca, de asemenea, problema perena a corelatiei versus cauzalitate. Poate ca femeile care stiau ca au osteoporoza au baut in mod deliberat mai mult lapte in speranta de a-si intari oasele. Studiul nu a aratat ca consumul de lapte cauzeaza cu siguranta fracturile. Si pentru a complica imaginea in continuare, echipa suedeza a constatat ca consumul de branza si iaurt era asociat cu rate mai mici de fracturi.

Studiile suedeze au aratat ca consumul de iaurt este legat de rate mai mici de rupturi osoase (credit: Getty Images)

Cercetatorii insisi au aratat clar ca studiul lor va trebui reprodus inainte de a fi folosit pentru a oferi sfaturi dietetice. Altii au spus ca publicul ar trebui sa fie precaut cu privire la schimbarea consumului pe baza acestor rezultate.  

Deci, pana cand nu stim mai multe, greutatea actuala a dovezilor sugereaza ca este inca in regula sa bei lapte in continuare daca iti place. Probabil are beneficii pentru sanatatea oaselor, desi beneficii care au o durata mai scurta de timp decat ai fi sperat.

Merita, de asemenea, sa va mentineti oasele puternice prin alte metode, cum ar fi exercitiile fizice si sa obtineti suficienta vitamina D din dieta dvs., de la soare sau (in functie de locul in care locuiti) din suplimente in timpul iernii.  (Cititi mai multe despre daca toata lumea ar trebui sa ia suplimente de vitamina D).

–

Declinare de responsabilitate

Intregul continut din aceasta coloana este furnizat doar cu titlu de informatii generale si nu ar trebui tratat ca inlocuitor al sfaturilor medicului propriului medic sau al oricarui alt profesionist din domeniul sanatatii. BBC nu este responsabil sau raspunzator pentru orice diagnostic pus de un utilizator pe baza continutului acestui site. BBC nu este responsabil pentru continutul site-urilor de internet externe enumerate si nici nu sustine niciun produs sau serviciu comercial mentionat sau recomandat pe niciunul dintre site-uri. Consultati-va intotdeauna propriul medic de familie daca sunteti preocupat in vreun fel de sanatatea dumneavoastra.

Ti-a placut aceasta poveste? Atunci avem o favoare de intrebat. Alaturati-va colegilor dvs. de cititori si votati-ne la Premiile Webby ! Dureaza doar un minut si ajuta la sustinerea jurnalismului original si aprofundat. Multumesc!

Alaturati-va peste 900.000 de fani viitori, placandu-ne pe  Facebook sau urmariti-ne pe  Twitter  sau  Instagram .

 Daca ti-a placut aceasta poveste,  inscrie-te la buletinul informativ saptamanal bbc.com , numit „Daca ai citit doar 6 lucruri in aceasta saptamana”. O selectie selectata de povesti de la BBC Future, Culture, Capital si Travel, livrate in casuta de e-mail in fiecare vineri. 

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR